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CPK是指在一定时间内，流程在受控状态(稳定状态)下的实际处理能力。是过程固有的能力，或者说是过程保证质量的能力。
CPK是指将操作者、机器、原材料、工艺方法、生产环境等五个基本质量要素组合在一起的过程，即产品质量的生产过程。产品质量是过程中各种质量因素作用的综合表现。对于任何生产过程，产品质量总是存在于分散之中。过程能力越高，产品质量特征值的分散度越小；过程能力越低，产品质量特征值的分散度越大。
