豆腐皮怎么炒

生活百科 2023-09-19 07:00:25

生活中很多朋友不懂得豆腐皮怎么炒，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

豆腐皮怎么炒

材料:豆皮100克、青椒半个、洋葱半根、胡萝卜半根、大蒜3瓣、盐1克、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1汤匙、醋少许、香油1茶匙、玉米淀粉1汤匙、清水1小碗、食用油适量。

1.将豆皮切成宽条，不要太长，以免煎的时候缠在一起。洋葱、青椒、胡萝卜切成粗丝。大蒜切成蒜末，玉米淀粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀，形成水淀粉备用。

2、锅中倒入适量食用油加热，先放入葱和蒜末，小火翻炒出香味。加入豆皮和胡萝卜，搅拌均匀，直到豆皮边缘微微变黄。

3.依次倒入生抽、料酒、蚝油、糖、盐，搅拌均匀，然后倒入水，盖上盖子小火焖三分钟。

4.放入青椒丝翻炒均匀，然后沿锅边倒入水淀粉，大火快速翻炒均匀。

5.待汤汁粘稠后，倒入香油和醋，翻炒均匀，即可出锅。