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阙舌是一种罕见的绿茶品种,风味独特,价格昂贵。因其外形小如雀舌而得名,香气十分独特浓郁。用嫩芽烘焙的上等茶。比较有名的有蒙山阙舌、巴山阙舌、峨眉山阙舌、武夷阙舌、贵州阙舌(湄潭崔涯)、浦江阙舌和金坛阙舌。
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