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2023-11-18 21:18:02
乳糖是什么糖
生活百科 2023-09-15 18:45:24
乳糖是什么糖这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。
乳糖是指牛奶中存在的一种糖。这里所说的糖，不仅仅是指我们在生活中平时吃的糖果、白糖、红糖或冰糖，还包括由碳、氢、氧三种元素构成的碳水化合物。糖还包括通常食用的大米、面粉和植物中含有的纤维素。
糖在结构上分为单糖、二糖和多糖。单糖是不能再水解的糖，如葡萄糖。乳糖是一种二糖，即由两个单糖组成，包括一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子。它存在于人、牛、羊等哺乳动物的乳汁中，甜度只有蔗糖的1/6左右。乳糖中含有的半乳糖对儿童大脑智力发育非常重要，是儿童时期最好吃的糖。
标签： 乳糖
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