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客家人的习俗

生活百科 2023-09-16 19:19:42
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客家人的习俗

客家习俗主要包括语言和饮食。

语言:从分布来看,客家人主要分布在中国的广东、江西、福建、广西、四川、台湾省、湖南等国,马来西亚、新加坡、印度尼西亚等国也有相当数量的客家人。根据语言内部的差异,客家话大致可分为三种:以长汀方言为代表的闽西客家话、以梅县方言为代表的粤东客家话、以赣县盘龙方言为代表的赣南客家话。

饮食:早期客家人生活在山高水凉的地区,地面潮湿多雾,饮食要温不寒。所以他们多用油炸,少吃生冷,这在辛辣食物的使用上更为突出。菜肴的特点是“鲜、香、醇”。另一方面,客家人既继承了祖居地的传统,又吸收了移居地的许多饮食特色,更善于与聚居地的原住民融合,形成了客家饮食的丰富性。客家菜谱有吴越的糖醋菜,巴蜀湖广的麻辣菜,闽粤的酸菜。


标签: 客家

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