甜酒冲鸡蛋的做法

生活百科 2023-09-16 04:58:25

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甜酒冲鸡蛋的做法

甜酒也叫米酒。甜酒不仅味道好，而且具有很好的养生保健功能。经常喝甜酒可以补血，促进消化。此外，甜酒还有美容养颜的好处，所以甜酒深受人们的喜爱。我们可以用甜酒配一些配料，做出各种美味的甜点。下面我们就用甜酒配鸡蛋做甜酒，洗鸡蛋。

甜酒又称江米酒、发酵酒，在湖南习惯称为甜酒。主要原料是糯米，蒸熟后加入酒曲保温发酵。甜酒还有很多作用，可以帮助消化，刺激食欲。是老少皆宜的补气养血佳品，对经期、孕期、产后的女性都有很好的滋补作用。

鸡蛋甜酒是湖南的传统小吃。它由糯米制成，用鸡蛋和糖煮。色泽艳丽，软嫩，酒香醇厚，汁甜，营养丰富。

1.糯米泡2小时，取350做甜酒。甜酒的制作方法是:将泡好的糯米蒸30分钟，拌入少许热水蒸15分钟，然后将糯米用冷水淋至不烫，沥干所有水分，倒入盆中，加入2曲粉。5克均匀撒在大米上，搅拌均匀，然后放入陶碗中，稍压，盖上盖子，30℃放置34小时。

2.锅中烧开1750g水，倒入150g糯米浸泡的蒸饭，煮至表面软滑，水变成清澈的糊状。加入一半的甜酒，搅拌成热甜酒。

3.取10碗，分别敲入一个鸡蛋，用筷子打散，将煮沸的热甜酒倒入碗中，轻轻搅拌使鸡蛋呈丝状，将剩余的冷甜酒均匀地放入每个碗中，加入桂花糖、白糖、红绫和碎桂圆肉，作为香条。

在上面的文章中，我们介绍了什么是利口酒。我们知道利口酒不仅美味，而且营养丰富。经常喝利口酒可以提高我们的免疫功能。以上文章为我们详细介绍了甜酒冲鸡蛋的做法，相信大家都掌握了。

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