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2024-01-27 12:24:01
看它们的种子,枸杞的果实里有好几个小种子,而白刺的果实里只能有一个大种子,小种子就是枸杞。看它的形状,黑枸杞是垂直的,即径向短,轴向长,即径向长,轴向短的扁椭圆形,扁的就是黑枸杞。
1.看它的肉,新鲜的黑枸杞。种子粉碎后,纯黑枸杞内有十颗上下的小种子,呈果形;假冒的白刺果里面只有一个核,没有黑枸杞那么浓。
2.捏捏。
“捏”用手就能变成粉末,是黑色的枸杞果,而白刺果因为含糖量高,不容易随便碎。
3.味道。
“尝”就是把水果放入口中品尝。白刺果实含糖量高,味道甜。黑枸杞的甜度没有白刺果的甜度高,甜度小。
4.泡泡。
“浸泡”是指黑杨干冲泡后,随着花青素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变浅,浸泡时间长了,黑枸杞会变成白蓝透明的颜色。也就是说,当你打开黑枸杞的时候,你会发现上下有10颗小种子。
需要特别注意的是,枸杞的花青素含量是蓝莓的三倍。花青素用饮用水泡成淡蓝色,矿泉水是蓝紫色。但随着浸泡时间的增加,差异会逐渐减小。黑枸杞l .发现内部是同一个颜色,染色不能保证。这是枸杞是天然原色的一个很好的证明。
白刺和枸杞颜色差不多,不仔细观察是看不出来的。但是,白刺放入水中,气泡的颜色是淡的,蓝莓都在。而泡水的天然枸杞则是优快,色泽浓厚,在不同的水体中能表现出不同的主要表现,如碱性水(矿泉水)呈蓝紫色,弱碱性水(天然山泉水、饮用水等)呈深蓝色。).
5.市场价格歧视。
真正的枸杞尤其生长发育在郊区,资源珍贵,产量有限,每公斤至少2000元。而用其他假冒的枸杞果,一公斤通常高不过100元。如果遇到过分廉价的黑枸杞,大家要提高警惕。也许这是赝品。
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