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2024-01-30 12:00:02
包菜炒粉丝怎么做？美食专家介绍方法
生活百科 2023-09-16 11:37:41
生活中很多小伙伴不了解包菜炒粉丝怎么做？美食专家介绍方法这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
日常生活中可以吃的食物有很多。这里介绍的菜也是家常菜，大家都可以在家做，就是白菜炒粉条。为了满足更多人的需求，这里介绍四种受欢迎的做法。
一、白菜炒面的做法
菜肴特色
半棵小白菜，一把红薯粉条，两瓣大蒜，4-6个干红辣椒。
2-3汤匙油、盐和酱油。
工作方法
1.白菜洗净切丝，红薯粉丝泡软，大蒜切片，干辣椒切丝。
2.炒锅放油(油量比平时炒菜略多)，放入蒜片，炒干红辣椒，再放入白菜。
3.当白菜炒到软水时，翻炒粉丝，加入酱油和盐调味，让粉丝充分吸收白菜的水分。
4.如果还是太干，可以一次加一点水，不断搅拌，直到粉丝变软入味。
二、白菜炒面/多做法
1.香菇泡好后，切成小红椒蒜米。
2.龙口粉丝用温水泡。
3.白菜洗净，去粗茎，切成丝。
4.把锅里的油加热。八成热时，倒入香菇、红辣椒和蒜切的米碎，炒香。
5.加入白菜丝和盐继续翻炒至白菜七成熟。
6.加入粉丝翻炒。
7.倒入酱油，翻炒均匀，出锅装盘。
技巧
1.喜欢吃肉的朋友也可以切一些肉末放在里面。
2.炒粉的时候加点骨头汤(加水不加汤)，不会太干。
三、白菜炒粉条的做法步骤
1.细粉末条浸泡在温水中。粉条太细无味，建议用细粉条代替。
2、白菜撕成碎片洗净。
3、白菜切成细丝。
4.将姜、蒜和胡椒切碎。
5.热锅放油，先干红辣椒。
6.放姜蒜末，同时加盐。
7.倒入白菜丝，翻炒几下立即倒入醋，保证白菜脆嫩。筷子是最好的。
8.取出粉丝，倒入锅中。加一点水，防止干锅。
9、翻炒至没水，倒入大红花椒粉，拌匀，翻锅。麻油碟。
第四，白菜炒面的做法
1.准备食材:鸡蛋、米粉、胡萝卜、洋葱、白菜；(米线提前15分钟泡软)
2、白菜、胡萝卜分别去皮洗净，切成丝；
3.将鸡蛋打散，加入几滴盐，搅拌均匀。洋葱去掉的时候，尾巴一定要砸碎；
4.泡软的米线，捞起沥干水分，撕开；
5、热锅，放适量油，倒入蛋液煎成蛋皮；
6.捡起来切成丝；
7.继续烧热锅，加入少许油，爆香洋葱；
8.倒入胡萝卜丝翻炒；
9.加入白菜丝；
10.加入一汤匙酱油，搅拌均匀；
11.倒入米粉；
12.将生抽、老抽、蚝油、鸡粉、香油放入碗中搅拌，倒入锅中；
13.用筷子快速翻炒，或者直接拿起锅将食材翻炒至色味均匀；
14.加入鸡蛋丝，关火拌匀。
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