羊汤馆羊汤的做法大全

生活百科 2023-09-16 12:31:24

最近羊汤馆羊汤的做法大全这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

羊汤馆羊汤的做法大全

平时大家想喝羊肉汤的时候都会去羊肉汤馆喝，因为他们觉得这里的羊肉汤最正宗，家里绝对做不出别人家的味道。这是因为材料的准备和材料摆放的顺序。只要做法掌握得好，就能达到想要的效果，同时变得非常好吃。

1.羊肉汤秘方:羊肉500克。花椒5克、肉桂5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、高良姜10克、白芷5克、葱盐10克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、肉桂面5克、酱油5克、香油25克。

2、羊肉汤的做法:

(1)先将羊肉洗净切成大块，打碎羊骨头，将羊肉放在羊骨头上，羊肉加水，烧开，去血沫，倒出汤。

(2)另外向锅中加水，用大火煮沸，去除浮沫。加入适量的水，烧开后撇去浮沫，再放入羊油煮一会儿。

③将花椒、桂皮、陈皮、草果、高良姜、白芒等材料用纱布和七成宝香料包裹，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，加入红油。辣椒水，煮两个小时左右。

【食材】羊肉500克。花椒5克、肉桂5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、高良姜10克、白芷5克、葱盐10克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、肉桂面5克、酱油5克、香油25克。

【原料】羊肉50

【制法】将羊肉洗净，切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，将羊骨头打碎铺在锅底，将羊肉放在上面，加水至过熟，烧开，撇去血沫，倒出汤汁。加入清水，大火煮沸，撇去浮沫。

加入适量的水，煮沸，然后撇去浮沫，再放入羊油煮一会，再撇去浮沫。将花椒、肉桂、陈皮、草果、山姜、白芒用纱布和七成包香料包好，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，加入红油。将辣椒水煮沸约两小时。

这时汤锅要一直保持沸腾，捞出煮好的羊肉，将顶丝切成薄片，放入碗中，撒上香菜粉，形成高汤。辣椒油和葱白可以放入调味盘中，荷叶饼可以放入大盘中，配羊肉汤食用。吃的时候放一点辣椒油和荷叶饼配大葱，可以配羊肉汤吃。

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