普通电饭锅能做蛋糕吗

生活百科 2023-09-17 06:41:46

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普通电饭锅能做蛋糕吗

许多人通常喜欢吃蛋糕。蛋糕有很多种，不同种类的蛋糕有不同的味道，但大多数蛋糕都是甜的。人在生气或不开心的时候，吃几口蛋糕，不仅能满足嘴里的美味，还能让人立刻感到快乐。做蛋糕的方法有很多种，电饭煲也可以用来做蛋糕。所以普通电饭锅能做蛋糕吗？

用普通电饭锅做蛋糕的方法

1.准备好需要的食材，称重。

2.将蛋清和蛋黄分开，分别放入无水和无油的两个容器中。

3.用保鲜膜把蛋清包起来，蛋黄放一边。

4.将牛奶和玉米油混合。

5.筛入低筋面粉。

6.将油、牛奶和低筋面粉混合均匀。

7.最后，加入蛋黄。

8.搅拌成细腻的蛋黄糊待用。

9.取出蛋清，打开打蛋器3档，打至蛋清变成乳白色液体。

10.一次加入白糖。

11.继续发，直到蛋清直立，呈尖状。

12.取1/3打好的蛋白，加入蛋黄糊中。

13.快速轻轻搅拌。

14.把它倒回剩下的蛋白里，搅拌均匀。

15.到蛋糕糊的细腻状态。

16.取适量玉米油，在电饭煲内胆底部擦一薄层。(不碰这个锅就不用刷油。)

17.将蛋糕糊从高处倒入电压力锅内胆，轻轻晃动几下内胆，放入电饭锅槽内。

18.锁好盖子，选择福库的“万能炖”功能，设定时间为40分钟，按“压力煮/白米饭快”开始烘焙。(如果用的是普通电饭煲，选择烹饪功能就可以了。)

19.蛋糕烤好后，取出倒扣，晾凉，切块。

蛋糕的常见种类有哪些？

第一，按生产资料分类

1.水果蛋糕

顾名思义，水果蛋糕主要是用当季水果做的，也可以搭配一些果酱、果汁、水果颗粒。水果蛋糕口味酸甜适中，比较适合小孩子或者对糖分摄入有要求的人。水果蛋糕也是目前比较受欢迎的蛋糕品种。

2.奶油蛋糕

奶油蛋糕是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的蛋糕。和水果蛋糕不同的是，奶油蛋糕热量和糖分都很高，但是吃起来非常好吃，有很浓的奶油香味，意大利面很软。奶油蛋糕分为重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕。

3.慕思蛋糕

慕思蛋糕是目前最新的蛋糕品种，主要以慕思粉为主。慕思蛋糕最大的特点就是去掉了奶油和鲜奶的高热量，在外观、口感、用料上做了改变。慕思蛋糕也是很多爱美青年男女选择甜品的不二之选。

除了以上三种按制作材料分类的常见蛋糕品种，如巧克力蛋糕、无糖蛋糕都可以用一种材料制作。

第二，按目的分类

1.生日蛋糕

顾名思义，主要用于生日聚会。生日是最重要的日子，形状各异的蛋糕是生日聚会上最好的礼物和甜点。把希望和祝福寄托在生日蛋糕上，这是生日蛋糕最大的用处。

2.生日蛋糕

生日蛋糕主要用于老年人的生日庆祝。生日蛋糕主要由双层和多层水果奶油蛋糕组成，一般是为晚辈准备的生日聚会礼物，以示对老人的尊敬和孝敬。生日蛋糕已经成为老年人生日宴会上必不可少的礼物之一。

3.儿童蛋糕

儿童蛋糕主要是为儿童和儿童定制的。蛋糕的外观和形状多是用卡通人物、游戏人物和儿童喜爱的模型制作的蛋糕，可用于儿童生日，也可在节日时作为礼物送给儿童。