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2024-01-30 11:42:03
许多人通常喜欢吃蛋糕。蛋糕有很多种,不同种类的蛋糕有不同的味道,但大多数蛋糕都是甜的。人在生气或不开心的时候,吃几口蛋糕,不仅能满足嘴里的美味,还能让人立刻感到快乐。做蛋糕的方法有很多种,电饭煲也可以用来做蛋糕。所以普通电饭锅能做蛋糕吗?
用普通电饭锅做蛋糕的方法
1.准备好需要的食材,称重。
2.将蛋清和蛋黄分开,分别放入无水和无油的两个容器中。
3.用保鲜膜把蛋清包起来,蛋黄放一边。
4.将牛奶和玉米油混合。
5.筛入低筋面粉。
6.将油、牛奶和低筋面粉混合均匀。
7.最后,加入蛋黄。
8.搅拌成细腻的蛋黄糊待用。
9.取出蛋清,打开打蛋器3档,打至蛋清变成乳白色液体。
10.一次加入白糖。
11.继续发,直到蛋清直立,呈尖状。
12.取1/3打好的蛋白,加入蛋黄糊中。
13.快速轻轻搅拌。
14.把它倒回剩下的蛋白里,搅拌均匀。
15.到蛋糕糊的细腻状态。
16.取适量玉米油,在电饭煲内胆底部擦一薄层。(不碰这个锅就不用刷油。)
17.将蛋糕糊从高处倒入电压力锅内胆,轻轻晃动几下内胆,放入电饭锅槽内。
18.锁好盖子,选择福库的“万能炖”功能,设定时间为40分钟,按“压力煮/白米饭快”开始烘焙。(如果用的是普通电饭煲,选择烹饪功能就可以了。)
19.蛋糕烤好后,取出倒扣,晾凉,切块。
蛋糕的常见种类有哪些?
第一,按生产资料分类
1.水果蛋糕
顾名思义,水果蛋糕主要是用当季水果做的,也可以搭配一些果酱、果汁、水果颗粒。水果蛋糕口味酸甜适中,比较适合小孩子或者对糖分摄入有要求的人。水果蛋糕也是目前比较受欢迎的蛋糕品种。
2.奶油蛋糕
奶油蛋糕是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的蛋糕。和水果蛋糕不同的是,奶油蛋糕热量和糖分都很高,但是吃起来非常好吃,有很浓的奶油香味,意大利面很软。奶油蛋糕分为重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕。
3.慕思蛋糕
慕思蛋糕是目前最新的蛋糕品种,主要以慕思粉为主。慕思蛋糕最大的特点就是去掉了奶油和鲜奶的高热量,在外观、口感、用料上做了改变。慕思蛋糕也是很多爱美青年男女选择甜品的不二之选。
除了以上三种按制作材料分类的常见蛋糕品种,如巧克力蛋糕、无糖蛋糕都可以用一种材料制作。
第二,按目的分类
1.生日蛋糕
顾名思义,主要用于生日聚会。生日是最重要的日子,形状各异的蛋糕是生日聚会上最好的礼物和甜点。把希望和祝福寄托在生日蛋糕上,这是生日蛋糕最大的用处。
2.生日蛋糕
生日蛋糕主要用于老年人的生日庆祝。生日蛋糕主要由双层和多层水果奶油蛋糕组成,一般是为晚辈准备的生日聚会礼物,以示对老人的尊敬和孝敬。生日蛋糕已经成为老年人生日宴会上必不可少的礼物之一。
3.儿童蛋糕
儿童蛋糕主要是为儿童和儿童定制的。蛋糕的外观和形状多是用卡通人物、游戏人物和儿童喜爱的模型制作的蛋糕,可用于儿童生日,也可在节日时作为礼物送给儿童。
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