电饭锅做蛋糕要多久

生活百科 2023-09-16 22:10:24

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电饭锅做蛋糕要多久

电饭煲做蛋糕相对简单，但首先要把面团做好。只有这样，蛋糕的味道才会更好。一般用电饭煲做蛋糕不会花太长时间。只需要蒸20分钟左右，说明蛋糕已经做好了，不需要太复杂的烹饪步骤。

制造工艺

三筷子准备打几下蛋清就会出现大气泡。这时候就要放食材了。为了突出甜味，加一点盐和一勺糖继续打。当它有点稠的时候，再加一勺糖。打15分钟左右就会变成奶油状，筷子不会掉。这个过程比较关键。连续打15分钟后，在蛋黄里放两勺糖，三勺尖粉，六勺牛奶。】

按电饭煲的煮饭键预热1分钟，然后取出。锅有点热的时候，倒一点油，在锅里抹匀，防止粘锅。倒入搅拌好的东西，然后把锅摔几下，把气泡抖出来。

按烹饪键2分钟左右，会自动跳转到保温档。此时用毛巾盖住通风口，闷20分钟，然后按下烹饪键。20分钟后，就好了。开盖后锅会上油，一落就出来了。饼底黑黑的，软软的，很好吃，饼做好了。

营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。吃起来很方便，是最常吃的糕点之一。

家庭蛋糕

材料

1.低筋面粉:120克

2.糖:45克

3.塔塔粉:2g

4.粉状粉末:2g

5.食用油:75毫升

6.鲜奶:90毫升

7.四个鸡蛋。

工作方法

1.首先，在面粉中加入2克PODA粉，搅拌均匀。

2.把油和牛奶搅拌成奶昔

3.将已经搅拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌。不要用太大的力来避免面粉的面筋，搅拌到湿就可以了。

4.将蛋清和蛋黄分开。

5.在蛋黄中加入一半的糖搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中。现在你可以用力搅拌了。

6.把蛋白打至粗糙。加入鞑靼粉(不用也可以)和剩下的一半糖(如果手动打糖要分三次打)直到打完鸡尾。打蛋白是最关键的过程。

7.将三分之一的蛋白质放入面糊中，顺时针搅拌。

8.将面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌均匀。不要打太久，以免消泡。

9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖掉气泡。在此之前，预热烤箱。

10.把火上下转6分钟，然后加锡纸防止蛋糕表面烧焦，然后把火关小15分钟，再开15分钟。

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