扁豆角的做法大全有什么

生活百科 2023-09-17 07:54:24

有些小伙伴经常会碰到扁豆角的做法大全有什么的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。

扁豆角的做法大全有什么

扁豆角是我们经常吃的一种蔬菜，营养价值非常丰富。它不仅含有丰富的蛋白质脂肪，还含有丰富的碳水化合物、粗纤维和多种微量元素，以及核黄素和葡萄糖，具有促进食欲、提高免疫力的作用。有很多方法可以做到这一点。我们来看看这方面。

用扁豆角可以做成扁豆炖面，有养肝调经、补血防癌的功效。准备扁豆，生面条和猪肉馅，盐，酱油，蒜，八角，植物油和水。

先将扁豆角的老筋去掉，然后清洗干净，掰成小块，然后在蒸锅表面刷一层薄薄的油，将面条放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，使面条基本熟。取出后，抖掉，晾凉，然后加入两勺植物油搅拌均匀。

另起锅放适量油，然后放入小葱、姜片、放大料、蒜瓣炒香，再放入肉末翻炒，变色后放入扁豆，加少许盐，翻炒均匀，放入适量生抽，继续翻炒，再放入少许水，盖上锅盖炖5分钟左右。然后打开盖子，把面条放进去，盖上盖子炖两分钟，加一点盐。

这时候打开锅盖，把扁豆和面条搅拌均匀，再加入蒜末，这样扁豆焖面就做好了。扁豆烩面营养价值高，适当吃一些对身体也有好处，对促进免疫力有一定作用。