云南火腿肉怎么做好吃

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人们在生活中经常吃火腿，但云南火腿是最有名的一种。火腿无论作为主菜还是配菜都是很好的食物，而且烹饪方法简单。其实火腿不仅仅是直接吃，还可以有很多吃法。虽然大家都可以吃火腿，但是肾功能不全的人是不能吃的。小孩和老人尽量少吃。因为火腿不适合长期保存，所以吃的时候一定要看有没有变质。

云南火腿肉怎么做好吃:

首先，火腿月饼

1.将32g面粉和水放入盆中，用筷子搅拌均匀。加入在室温下冷却的猪油，糖粉和蜂蜜，用电动搅拌器搅拌3-5分钟，直到它们完全混合，没有颗粒和奶油，但它们是乳白色的。

2.加入剩下的面粉，揉成光滑柔软的面团，大概和耳垂一样软，真的很软。

3.烤箱预热到400度，然后下面放一个盛满水的烤盘烤20分钟，再刷上蛋黄液，再烤10分钟至金黄色。

第二，火腿手风琴土豆

1.将土豆切成平行刀痕，但不要切掉(参考安妮塔的小撇步，取一个比刀小的浅碟，将土豆放在上面。切的时候刀碰到菜的边缘会停下来，以免切掉，但是切菜不要用力过猛)。

2.把土豆和调料一起抓起来；

3.土豆表面抹一层薄薄的橄榄油放入燃气煎锅，然后200度转180度10分钟进行烹饪；

4.取出后用切成合适大小的火腿夹住(火腿可以先烤也可以不烤；火腿只要烤过，就不会太干。

第三，火腿可赞

1.首先将所有面团原料放在一起，混合揉成光滑有韧性的面团，压平后放入保鲜膜中冷冻30分钟。

2.将黄油切片，在洒有高粉的桌子上擀成正方形。然后放冰箱冷藏(黄油30度容易融化)。

3.取出面团，擀成一个大正方形。加入黄油，将面团的四个角折叠起来，揉成长方形，第一次折叠后放入冰箱冷冻20分钟。

4.一共三折。每次叠好后冷冻20分钟，然后擀开，最后擀成0.4cm厚的面条。切成宽14cm、宽5.5cm的长条，放在温暖潮湿的地方发酵两倍大。

5.最后刷蛋液。用手指蘸水按压面团中间的凹槽。放上火腿肠，撒上芝士。挤压沙拉酱，撒上一点香葱。放入预热到190度的烤箱。中层可以上20分钟。

火腿的营养价值；

火腿营养丰富，蛋白质丰富，脂肪适中，含有十多种氨基酸，而且因为火腿中含有多种维生素和矿物质，对人体有益。而且火腿是一种富含脂肪的食物，吃火腿可以维持体温，保护内脏。另外，火腿可以为我们人体提供必需的脂肪酸，有利于促进脂溶性维生素的吸收，也可以增加我们的饱腹感。

火腿含有丰富的蛋白质，火腿还具有维持人体钾钠平衡的作用，有助于消除水肿问题。是我们提高免疫力的好选择。

火腿是一种富含铜的食物，而对于铜来说，可以说是我们人体中不可缺少的微量营养素，对我们的血液和中枢神经系统健康有着重要的意义，还可以保护我们的免疫系统，预防疾病。同时，火腿对我们的头发、皮肤、骨骼组织，以及我们的大脑、肝脏、心脏等内脏器官的健康、发育和功能都有很大的好处。

对于火腿来说，制作的时候要经历冬天和夏天。经过发酵分解，里面的各种营养物质其实很容易被我们的身体吸收，而火腿是一种具有养胃生津、补肾壮阳作用的食物。增强体质对我们有好处。而且火腿是温性食物，吃起来又甜又咸，可以起到健脾开胃的作用。同时，吃火腿还可以生津补血，补肾填精，对我们的内在健康有好处。

应该避免吃火腿的人:

火腿对于我们大多数人来说都是可以食用的，但是如果有孕妇、小孩、老人和体弱的人，就要少吃或者不吃火腿，如果有肝肾功能不全的问题，也要避免食用。

火腿不能和什么一起吃？

吃火腿要小心。火腿和菱角不能一起吃。虽然这两种食物都很有营养，但是如果我们一起吃，很容易引起腹痛等不适，直接危害我们人体健康。

孕妇可以吃火腿吗？

对于孕妇来说，应该尽量避免火腿。火腿往往含有大量的添加剂和防腐剂。如果孕妇吃了火腿，此时对胎儿的健康不利，情况严重的话还会造成畸形儿。

吃火腿的注意事项:

吃火腿的时候也要注意。如果我们发现火腿表面发粘，或者火腿有异味，那么说明火腿已经变质腐烂，这样的火腿一定要避免。

火腿不适合长期保存。否则如果放的时间越来越长，就容易变质，尤其是炎热的夏天，更容易变质，吃了之后对身体不好，也容易中毒。

火腿加了防腐剂，一定不能吃太多火腿。

生火腿没有细菌吗？

火腿不适合生吃。火腿是经过多道工序加工而成的食品。虽然味道很好，但是在这个过程中不可避免的会产生细菌，生吃火腿容易影响我们的肠胃健康。每个人都需要小心。

吃火腿肠会胖吗？

吃火腿肠不容易导致肥胖，但是吃多了会消化不良，主要是火腿肠里面有大量的蛋白质和脂肪。吃了之后很容易在帮助滋补的同时多吃脂肪，而且火腿肠容易被人体吸收，所以吃多了会导致肥胖。

而且对于火腿肠来说，它是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充物，再辅以盐、糖、酒、味精、香辛料等各种调味料，最后加入维生素C、护色剂、保水剂、防腐剂等物质制成的食品。