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2024-01-07 13:30:01
自古以来,中国就有形形色色的圣人。有诗人杜甫,书法家王羲之,医生张仲景,茶圣陆羽等等。那么杜康是什么呢?显然,中国造酒的发明者被后人亲切地称为酒圣。我们来看看酒圣杜康发明酒的过程。
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这个酿酒过程主要和杜康的身世有关。我来说说黄帝掌管粮食管理的大臣杜康。当时因为粮食供应量比较大,需求量比较小,所以粮食的储存就成了一个大问题。专管粮食的杜康,自然要为黄帝排忧解难。有一天,杜康在树林里散步,发现树林里有很多枯树,都只是又粗又空的树干。所以杜康想,还是把食物放在这里吧。
过了一段时间,杜康来到这里查看,发现一些野猪和兔子躺在这些树前,一动不动,不像死了。于是他上前查看,发现这些树干的缝隙里居然流出了一些水,比较接近,比较新鲜。杜康又喝了几口,觉得神清气爽,就把水收起来,拿回去给别人尝。大家仔细品尝后,都觉得很好喝,于是酒就渐渐在民间传开了。
还有东周放牧的杜康。杜康常常因为思念家乡而没有食欲。所以他在放牧的时候,会带走一半的汤圆。这是杜康,所以他把剩下的一半扔在附近的一个桑树洞里。时间一天天过去,桑葚洞里堆了许多汤圆。有一天,杜康再扔的时候,突然闻到一股淡淡的香味,有水从树洞里流出来。杜康尝了几口,觉得很好喝,于是经过研究,改进了这种方法,把酒酿造出来供人饮用。
曹操的短歌行中有一句流传已久的话:“慷慨而忧难忘。如何解决问题,只有杜康。”这最后八个字,自古以来就挂在葡萄酒爱好者的嘴边。杜康这个词逐渐从人名变成了美酒的代名词。那么酿酒鼻祖杜康出自哪个朝代呢?
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关于杜康属于哪个朝代的争论一直没有停止过,总共大概有四种说法。第一种说法:据说杜康又名邵康。如果是邵康,那么这个杜康就是夏朝的国君,是项的儿子。当时,齐国继承了禹的王位,诞生了中国历史上的第一个王朝。齐死后,太康即位,但太康荒淫无情,被后羿抓住。后羿登基没多久就被别人取而代之,于是后羿立钟康为王。当时钟康的儿子项被追杀,妻子后羿怀孕。这个肚子里的孩子就是邵康。
第二种说法:杜康是黄帝的大臣。传说黄帝时期,有一个叫杜康的人,管粮食。当时农耕技术发展很快,人也少,所以很多粮食都囤积在山洞里,时间长了,粮食就腐烂了。杜康看到这一幕,开始想办法改善。
第三种说法:杜康出自东周。据《吕春秋》等史料记载,杜康是周朝大夫杜伯的后裔。他们住在河南汝阳北部的一个小山村里。这个村子叫杜康村。据说杜康在这里发明了酒。但在清朝乾隆年间编纂的《白水县志》中,出现了这样一句话:“汉,杜康,字中宁,相传为郡中康家卫人,擅酿酒。”这里指出,杜康出自汉代。也是杜康出自哪个朝代的最后说法。
杜康是中国酿酒第一人,为中国酒文化的发展做出了很多贡献。杜康酿酒后,后人通过自己的精心研究,逐渐酿造出多种酒,尤其是白酒,名声远播天下。酒圣杜康是哪里人呢?关于这个问题也有很多种观点。让我们一个一个来看看。
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在运城市盐湖区冯村乡的东面,有一个村子叫老渡村。相传此村是夏朝中国酿酒鼻祖杜康的故乡,所以此村得名杜村。为什么说这个地方是杜康的故乡?原因是这里有杜康墓。杜康墓在杜村南面,长21米,宽11米,高3米。抗战前,墓园前有两排石人石兽,还有几座大大小小的纪念碑。但杜村的多处建筑,如杜康庙、杜康庙、杜康故里牌坊等,都因为日寇的“三光政策”而毁于一旦。
另一种说法是,杜康是周朝大夫杜伯的后代。因为杜波被莫须有的罪名杀害,杜康和其他家人为了躲避灾难,都逃到了一个小山村避难。这个小山村,现在叫杜康村,位于河南省汝阳县北部。在这里放羊的时候,杜康一不小心发明了酒,后来献给了周平王,得到了周平王的宠爱,于是给杜康村起了“杜康仙庄”的称号。从此,这种酒也闻名于世。
还有一种说法是杜康是白水县康家围村人,但这种说法在县志中有记载。县志上的东西大多是口口相传,可信度不高。
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