大分子和小分子有什么区别，生活中常见的小分子物质

生活百科 2023-09-15 22:28:20

生活中很多小伙伴不了解大分子和小分子有什么区别这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

通过测量分子颗粒大小来区分。小分子粒径:小于1nm(常见溶液、氨基酸、CO2等。);大分子粒径:1-100 nm(蛋白质、核酸、常见胶体等。).所谓颗粒大小，就是颗粒的直径、大小或大小。

大分子与小分子

高分子

大分子是指相对分子量在5000以上甚至百万以上的生物物质，如蛋白质、核酸、多糖等。它与生命活动密切相关，由被认为是单体的简单分子单元组成。溶液中有形成凝胶的物质。一般相对分子质量大于10000的化合物称为大分子化合物或高分子化合物。它由许多重复的结构单元组成，一般具有线形结构，有的具有树枝状结构。许多具有重要生物功能的物质，如蛋白质和核酸，都属于这类化合物。大分子蛋白质的基本构成分子是氨基酸(AA)。

小分子

小分子，即OCO小分子。从化学的角度来说，小分子是一种分子量非常小的天然化合物，通常指的是一种成分。

分子量小于1000道尔顿的生物功能分子(尤其是小于400道尔顿的小分子)；从生物学的角度来看，小分子是具有生物活性的小肽、寡肽、寡糖、寡核苷酸、维生素、矿物质、小分子水、植物次生代谢产物及其降解产物如苷元、叶黄素、苷元、生物碱等。从营养学的角度来说，如果把蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、纤维素称为“第一代营养素”，那么小分子就是营养元素的“第二代”，简称“二代营养素”。