罗汉果的功效与作用及食用方法

生活中，有许多的朋友最近问小编罗汉果的功效与作用及食用方法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经。

功效:清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、养阴。

经期忌食，脾胃虚寒者忌食。

适合人群1。经常抽烟喝酒，需要洗肺护肝养胃洗肠清大便的人。2.演员、教师、广播员、店员等。他们需要保护自己的发声器官。3.半夜加班的人容易上火，排毒能力降低。4.长时间坐在办公室，无法呼吸新鲜的室外空气，影响肺功能。5.户外活动，运动量大，体内水分容易流失。

罗汉果，被称为不朽的水果，据说遭受了虫灾。神农尝百草，寻良方。如果佛祖是来怜悯神农的苦难，就派19罗汉下凡解决神农的困难。其中一个人在回到天堂之前发誓要消灭地球上的虫灾。誓言立下后，就成了果实，寓意着罗汉修成的果实。

罗汉果是葫芦科多年生藤本植物。它的叶子是心形的，雌雄异株，夏天开花，秋天结果。是中国和广西的著名特产。中药以其果实入药，果实中含有罗汉果苷、多种氨基酸和维生素。

罗汉果含糖丰富，味道鲜美，香甜可口。不仅具有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用，还具有防治呼吸道感染、抗癌的功效。食用其干果味美香甜，富含葡萄糖，具有清热润肺、止咳化痰、益肝健脾、提神生津、降低高血压的作用。在日常生活中，这种水果可以作为清汤机的调料，一半的肉和肉汤都可以作为调料，其味道自然是香甜隽永的。

罗汉果的功效与作用

(一)罗汉果的功效

罗汉果味甘、性凉，属肺、大肠经。具有润肺止咳、生津止渴的功效。适用于肺热或肺燥引起的咳嗽，暑热引起的百日咳、口渴。此外，还具有清肠排毒的功效。它是一种减肥的水果，一年四季食用可以美容养颜，延年益寿。现代中医认为，罗汉果具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的作用，主要用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛或失音；肠道燥热，便秘。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂和肥胖症的水果。罗汉果富含糖苷，具有降血糖的作用，可用于糖尿病和肥胖症的辅助治疗。

(二)罗汉果的作用

降血糖作用

现代医学研究发现，罗汉果富含糖苷，比蔗糖甜300倍，具有降血糖的作用，可作为糖尿病的辅助治疗。中医也认为糖尿病是热伤津伤的消渴病。罗汉果不能作为主要治疗药物，但可以作为辅助治疗，效果很大。

抗衰老效果

罗汉果含有丰富的蛋白质和维生素C，具有抗衰老的作用。传说几百年前，有个叫罗汉的村医，经常在广西永福县龙江一带的山里采药。经过多次医学实践，他发现一种野生藤本果实具有止痒止痛的功效。叶灿治疗顽癣和痈。根可敷疮，果毛为刀伤良药。所以研究，培养，应用。山民长期用此果泡茶，很多人长寿。人们怀念罗汉，甚至把这种水果命名为罗汉。中医认为罗汉果可以延年益寿，现代医学也认为罗汉果对延缓衰老有一定作用。

抗坏血病和抗癌作用

因为罗汉果含有丰富的维生素C，吃了可以预防坏血病和癌症。发现微量元素硒对癌细胞有选择性杀伤和抑制作用，而对正常肝细胞无明显作用。显然，补硒可以成为预防癌症的有效措施。人体储存硒的能力很弱，需要经常吃含硒量高的食物才能获得足够的硒。罗汉果不愧是传说中的神仙果，而且还含有硒元素。

美容美容行动

罗汉果有清除自由基的作用，所以罗汉果可以美容，做成蒸糙米有美容养颜的作用。

降血脂作用

现代医学研究证明，罗汉果是防治高脂血症的水果。罗汉果中含有大量的不饱和脂肪酸，能降低血脂，减少脂肪在血管中的沉积，对预防高脂血症和动脉粥样硬化有一定的作用。

减肥效果

罗汉果味道香甜，可以满足烟瘾，而且热量很低，非常适合瘦身美容。而且罗汉果含有大量的粗纤维，可以减少饥饿感，让人有饱腹感，是减肥者的好选择之一。

预防呼吸道感染

科学研究表明，罗汉果还可以预防呼吸道感染。

止咳润喉的功效

“在山和海的另一边有一群人。他们一会儿穿衬衫，一会儿穿棉衣。他们从春天开始穿越赤道和南北极，每天上升下降10度真的很刺激。”在天气极不稳定的时候，很多人因为没有注意天气变化而感冒了。此时感冒很可能会引起咽痛或咳嗽，很多人选择用罗汉果进行治疗。

据广州中医药大学第一附属医院内科刘教授介绍，罗汉果可用于咳嗽、咳出黄痰、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽炎，是歌手、教师的最佳保健品。

d-甘露醇有镇咳作用。也可用于脑水肿，可提高血液渗透压，降低颅内压。脱水效果比尿素强，持续时间长。还可用于治疗大面积烧烫伤引起的水肿，预防和治疗急性肾衰竭，降低眼内压，治疗急性青光眼，替代糖作为糖尿病患者的甜食或调味剂。作为营养丰富的罗汉果，当然也富含D-甘露醇，有这么神奇的功效。

罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽喉瘙痒，有很好的润肺作用。尤其是下午，效果更好。因为早上雾最浓，中午几乎消失，人在早上吸入的灰尘和杂质较多，下午喝的时候可以及时清肺。

对肠道的影响

科学研究表明，含77.5%罗汉果、15%茶叶和7.5%罗汉果制剂的实验品对小鼠离体小肠的自发活动无明显影响，但能增强家兔和犬离体小肠的自发活动。能拮抗乙酰胆碱引起的肠道紧张性收缩，使肠道松弛解痉，恢复肠道的自发活动。说明罗汉果对肠道运动有双向调节作用。

补肾作用

中医认为罗汉果能滋阴壮阳，补肾益寿，可预防急性肾衰竭。

清火

中医认为胃火引起的症状通常表现为牙龈肿痛、口臭、喜欢冷饮、舌红苔黄等。治疗以泻胃火为主，可选用胖大海、罗汉果、牡丹皮、生地。罗汉果能清胃凉血，适用于去除胃火上火。

其他功能

罗汉果的果毛可作刀伤药，罗汉果根捣碎敷患处，可治顽癣、痈、疖等。

罗汉果的副作用

罗汉果即使泡在水里也是甜的，甜的东西自然会伤脾胃。所以在选择罗汉果泡水的时候，也要注意不要喝太多。长期喝罗汉果会有什么副作用吗？95%的情况下是安全的，但极少数人不能喝罗汉果水。

罗汉果微凉。对于忙碌的现代人来说，有降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效。只要在生活中不走极端，不喝太多罗汉果的水，即使是凉性的，也不会有副作用。

下面列举一些日常生活中同样清凉的食物，你就明白了:梨、香蕉、香蕉、银杏、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳等等。

少数不能喝罗汉果水的人是谁？

对于寒性体质的人，我们不建议喝罗汉果水。如果咽炎实在难受，可以尝试喝少量罗汉果水，让咽炎慢慢恢复。

但是对于极度敏感怕冷的人，我们强烈不同意你喝罗汉果水。建议你先找个中医或者营养师，通过饮食调节体质。

根据罗汉果凉茶的功效，以下六类人群特别需要:

经常抽烟喝酒需要洗肺护肝养胃清肠通便的人。

演员、教师、广播员、销售人员等。他们需要保护自己的发声器官。

深夜加班的人容易上火，排毒能力降低。

长时间坐在办公室，无法呼吸新鲜的室外空气，影响肺功能。

户外活动，运动量大，体内水分容易流失。

逢年过节，为买健康礼物头疼的人。

罗汉果的营养价值

水果营养价值高，富含维生素C(每100克鲜果含400-500毫克)、糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

罗汉果含有人体所需的多种营养成分，能提高人体免疫力。

罗汉果含有大量的粗纤维，可以缓解饥饿感，使人有饱腹感，对治疗糖尿病有帮助。

罗汉果中含有大量的不饱和脂肪酸，能降低血脂，减少脂肪在血管中的沉积，对预防高脂血症和动脉粥样硬化有一定的作用。

罗汉果的食用方法

张炜曾有诗赞罗汉果，黄黄馥郁，西湖之名，远近闻名。都说我总避胜母，我惜山僧自汤。林用里还有一个罗汉府，果实累累，上面写着罗汉芳的名字。传话给和尚留下来招待客人，这样做出来的汤更有味道。自古以来，罗汉果就是一种大众化的保健品。那么下面是罗汉果最常用的吃法和几种常见的茶、汤、菜。

罗汉果泡水

很多人第一次吃罗汉果，就觉得无从下手。

罗汉果带皮泡水吗？罗汉果泡水需要切丝吗？罗汉果是泡在水里整个扔吗？这样的问题层出不穷。那么罗汉果怎么泡水呢？

罗汉果的吃法主要是泡茶饮用。在水果两端钻一个小洞，放入茶杯中，倒入开水。很快，水果和水中的各种营养成分被溶解，是一种色泽红润、味道香甜、气味醇厚的理想保健饮品。

也可以直接把皮剖开，泡在水里。把皮切开，不要扔掉，也可以泡在水里。罗汉果很甜，看你的口味了。如果太浓，可以把果肉打碎泡几次或者整个泡。

一般罗汉果可以冲泡四五次。如果能挑选出圆润焦黄、紧实结实的优质水果，冲泡次数可以增加。如果把罗汉果放在汤里，整锅汤都会很滋润很甜。

罗汉山楂蜂蜜茶

原材料:

罗汉果10 g蜂蜜适量山楂片10 g清水250 g

方法:

(1)将罗汉果洗净粉碎，将山楂洗净，与罗汉果一起放入锅中。

(2)锅中加入清水，大火烧开，去渣留汁倒入杯中。

(3)将适量蜂蜜放入杯中，搅拌均匀，制成夏季饮品。

罗汉果粳米粥

原材料:

罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

方法:

(1)将罗汉果粉碎，加入适量清水，煎煮3次，用纱布过滤去渣，备用。

(2)将粳米用清水洗净，放入罗汉果汤中煮粥。粥煮开了，关小火继续煮，直到米饭烂了。加入精盐和味精即可食用。

糖水罗汉果

材料:

罗汉果2个，莲藕1根，红枣干7个，糖3汤匙(45g)，清水600ml。

练习:

(1)将莲藕洗净，去皮，然后切成1厘米厚的圆片。

(2)将干红枣用温水浸泡15分钟至开始，冲洗干净。

(3)将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后加入罗汉果和干红枣，小火慢煮20分钟。

(4)然后，放入莲藕片，小火慢煮15分钟。

罗汉果山药百合黑木耳甜汤

原材料:

银耳140克，山药一条，罗汉果一个，百合两小头，枸杞20粒左右，冰糖适量。

制作:

(1)银耳泡发，山药洗净。我选的是面条山药，喜欢糯糯的口感。冰糖的量可以减少。我买了一个冰块，真的牢不可破，把我的擀面杖敲出了坑。所以多放点水做汤。

(2)将山药去皮，切成滚刀块。

(3)用刀背将罗汉果折断，取果肉。把果肉切成两半备用。

(4)将银耳、罗汉果、山药、枸杞放入锅中。

(5)砂锅加入足够的水，我的是1.5L左右，大火烧开后，转小火，加盖焖40分钟。看到汤汁减少了1/3左右。

(6)头出锅前5-10分钟加入百合。关火，加入冰糖。

罗汉果百合鸡汤

材料:

鸡肉300克、罗汉果半个、百合干30克、红枣6枚、葱、姜、盐。

练习:

(1)将鸡剁碎，用开水焯一下，去血沫，捞出备用。

(2)将罗汉果、百合和大枣分别洗净备用。

(3)将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤锅中，加入适量清水，大火煮2小时，饮用时加盐调味。

罗汉果银耳猪骨汤

材料:

猪脊骨、银耳、罗汉果各三分之一。

调料:

姜片，葱，料酒，盐。

练习:

(1)将猪骨用冷水、酒、姜片煮熟，然后用清水冲洗干净。

(2)将银耳用清水浸泡后捞起。

(3)葱切段，姜切片，罗汉果洗净破碎。

(4)汤锅一次性加足水，放入猪骨，大火烧开后捞出浮粉，放入姜片、葱段、料酒大火烧开，关中小火慢煮两小时。

(5)加入银耳后继续煮半小时，去掉姜、葱、罗汉果皮等不能吃的东西，加盐调味。