绞股蓝的功效与作用及食用方法

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对绞股蓝的功效与作用及食用方法不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

性凉；味苦、微甘；归肺、脾、肾经。

功效:益气健脾，化痰止咳，清热解毒。主治:体虚、乏力、遗精、白细胞减少、高血脂、病毒性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管炎。

脾胃虚寒者忌食慎食。

绞股蓝是葫芦科绞股蓝属多年生草本藤本植物，又名绞股蓝、福寿草。因其味道甘甜，在日本被命名为甘叶曼，产于云南的七叶又被称为红芪。

性味、性向:①寒；苦；归肺、脾、肾经。②苦，微甜，性凉。归肺、脾、肾经。

绞股蓝的功能与主治:

补虚清热解毒。

滋补强身，能双向调节人体机能，增强体质，提高免疫力。调节血压、降血脂、降血糖、减肥。安神，改善睡眠，治疗神经衰弱。清热解毒可以清除体内毒素，抑制细胞癌变，杀死癌细胞。增加人体细胞的世代数，延缓衰老。用于体虚乏力、白细胞减少、高脂血症、病毒性肝炎、慢性胃肠炎和慢性气管炎。

绞股蓝的营养价值:

绞股蓝在明代《救荒本草》中被记载为代替粮食的野菜。近代日本学者发现绞股蓝中含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，分离出80多种皂甙，引起各国重视。绞股蓝还富含小分子多糖。超过18种游离氨基酸；富含维生素；超过23种宏量和微量元素，尤其是硼、镁、锰、锌、钼、硒、铜等。和丰富的黄酮类生物活性物质。

绞股蓝的功效与作用

绞股蓝增强免疫力

免疫系统双向调节:绞股蓝能提高巨噬细胞能力，显著增加白细胞数量，同时增加白细胞的吞噬能力，促进体内白细胞介素的分泌，增加血清免疫蛋白的生成。

调节内分泌

(1)降低血糖

绞股蓝能保护肾上腺、胸腺和内分泌器官不随年龄增长而萎缩，维持内分泌系统的正常功能。正是由于这种作用，绞股蓝具有降血糖、改善糖代谢的作用，是糖尿病患者理想的药品和保健品。

(2)调节女性内分泌

对痛经、月经不调、女性更年期综合征有较好的疗效，对内分泌失调引起的便秘、失眠、面部色斑、痘痘、面色灰暗也有明显效果。绞股蓝对女性内分泌失调有很好的调节作用。

治疗心脑血管疾病

(1)降低血脂

绞股蓝具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁、防止血管壁脂质沉积、抗动脉硬化等作用。绞股蓝能调节体内氧分解产生的废物脂肪酸，达到降血脂的目的。绞股蓝茶一般喝三天左右就能有一种久食不腻的感觉。

(2)降低血压

绞股蓝具有明显降低血液粘度、调节血压、防止微血栓形成、增加心肌细胞对缺氧的耐受力的作用，从而起到保护心肌的作用。

科学实验表明，绞股蓝能降低脑血管和冠状血管阻力，增加冠脉血流量，降低心脏耗氧量，而绞股蓝的这种作用和效果是超过人参皂甙的。

绞股蓝的显著特点是降压的同时不影响脑血管血流，所以绞股蓝对高血压、心血管痉挛性疾病、心功能不全的患者非常有益。饮用绞股蓝茶一到两个月，可以逐渐减少甚至停用降压药，保持血压稳定正常。

神经系统疾病(头痛、失眠、疲劳、健忘)

(1)促进睡眠

绞股蓝能健脑安神，调节大脑皮层兴奋与抑制的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，有镇静、催眠、抗紧张、缓解疲劳、增强记忆的作用。特别是对于失眠，见效很快。一般情况下，一到两天内睡眠会有明显改善，部分用户当天睡眠会有明显改善。

(2)抗疲劳、力量和健身

对小鼠的实验表明，服用绞股蓝的小鼠比未服用绞股蓝的小鼠游泳时间长约31-57%，体力恢复快得多。服用绞股蓝后，人更有精神，不那么累，即使再累也容易恢复，大大增加了工作效率。

服用绞股蓝后使用者的反应:服用绞股蓝后两到五天，人会感到全身强壮，疲劳引起的腰酸背痛现象就会消除。

③头痛和神经衰弱

绞股蓝还具有镇痛、平喘作用，对神经衰弱、支气管哮喘、偏头痛、心悸气短、胸闷麻木、头晕头痛、健忘耳鸣、自汗乏力等症有很好的疗效。

治疗便秘，调理胃肠道。

(1)治疗便秘

绞股蓝能保护肠壁，剥离沉积在肠壁上的废物，维持正常排便，双向调理治疗便秘和便溏。根据用户反映，服用绞股蓝后两到三天就能看到效果，一个月左右效果明显，逐渐巩固。

(2)酸嗳气和腹胀

绞股蓝可以健胃，促进消化吸收。服用绞股蓝后，胃肠蠕动加快，食欲增加，耐饥耐渴时间长，对胃病、胃痛、胃肠不适有很好的调理作用。服用干辛绞股蓝胶囊可在服药后半天至一天内见效，酸嗳气，腹胀。

减肥美容护肤

(1)减肥不反弹

绞股蓝具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇和合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用。所以绞股蓝可以从根本上避免脂肪的产生，所以不会出现减肥反弹，达到稳定减肥的效果。

调脂减肥实验通过对坚持在吃脂肪的同时服用绞股蓝的五组女性和不吃肉或不服用绞股蓝的五组女性的定期检查和比较，证明两组女性的胆固醇和中性脂肪含量相近。可见绞股蓝对人体脂肪有良性转化和调节作用。

此外，由于绞股蓝含有丰富的营养成分和维生素，被称为美容护肤、减肥塑身的首选保健饮品。

(2)美容护肤

经常饮用绞股蓝，可以加强血液循环，促进新陈代谢规律，从而保持和恢复皮肤健康。并具有乌发养颜的功效。

抵消激素药物的副作用

绞股蓝能抵消地塞米松等激素类药物的副作用，明显增强肿瘤引起的免疫功能低下，恢复糖皮质激素引起的器官萎缩，防止激素使器官萎缩。经常服用激素类药物的人，可以作为不可多得的保健品。

抗癌(肿瘤)

(1)抑癌率可达20%-80%。

药理实验证明，绞股蓝能防止正常细胞癌变。绞股蓝主要作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，对胃、直肠、子宫、食管、肝、胆、胰、肾、肺、皮肤癌、黑色素瘤等癌细胞的增殖有明显的抑制作用。抗癌药理实验表明，绞股蓝不仅能阻止正常细胞癌变，还能促进癌细胞逐渐恢复正常。与不加绞股蓝的组相比，患癌小鼠的癌症减少44.8%，存活时间延长53.3%。绞股蓝是一种有效的抗癌药物，对肺癌、肝癌、乳腺癌等20多种癌症有明显的抑制作用。健康人长期服用绞股蓝也能降低患癌风险。

(2)预防前列腺癌

由于人体缺乏微量元素硒，中老年人患前列腺癌的概率增加。绞股蓝含有人体必需的18种氨基酸和丰富的锌、锶、铁、硒等微量元素。食用富含硒和微量元素的食物，有助于预防男性晚年得前列腺癌。体内微量元素硒越多，患前列腺癌的风险越小。

抗衰老，抗自由基

(1)延长细胞寿命

人体细胞培养实验表明，人皮肤细胞、胎儿细胞和肺细胞的再生次数分别为22和51代，但在培养基中加入提取的绞股蓝皂甙，再生次数可分别延长至27和55代。这证明了绞股蓝在细胞再生中起着显著的作用。能延长细胞繁殖和传代的世代，延长细胞寿命22%和7%。能增强超氧化物歧化酶(SOD)的活性和耐力。能抑制引起人体衰老的物质脂褐素的形成，延长细胞寿命，延缓衰老。

(2)抗自由基

我们都知道，如果铁在空气中放置很长时间，它就会生锈。这个化学过程叫做氧化。同理，人体的各个器官也会像铁一样，被一种叫做自由基和“铁锈”的物质氧化，导致很多疾病，加速衰老。绞股蓝不仅直接提供细胞营养，还能抵抗自由基对细胞的伤害，从侧面维持细胞的正常代谢，保证血管畅通。

消除亚健康

提高免疫力，消除亚健康。

亚健康是指介于健康和疾病之间的一种中间状态，既不健康也不疾病。是指机体无器质性病变指标，但免疫力、生理机能、活力和适应能力下降的一种生理心理状态。绞股蓝能提高人体自身免疫力，有效消除亚健康状态。

其他方面/方式

绞股蓝在防治脑血栓、糖尿病、哮喘、偏头痛、支气管炎、口腔溃疡、胃溃疡、乙肝等顽症方面也有显著效果。

(1)保护心脏和脉搏

绞股蓝能在降低心肌壁张力、缓解脑血管和外周血管阻力的基础上，增强心脑活力，增加冠状动脉流量，缓解动脉硬化，促进整体循环更加旺盛、通畅。

(2)过敏

人体的某个部位比较虚弱，会对某些物质过敏，出现支气管喘息、皮肤丘疹、关节疼痛等疾病。绞股蓝对这些疾病都有很好的疗效。

还能缓解或消失食欲不振、失眠、头痛、精神焦虑等症状。

绞股蓝的副作用

医学认为绞股蓝味苦，性寒，无毒。民间用它消炎解毒，止咳化痰。产地的人们在夏天采集它的茎叶煎水，制成清凉的茶饮料。1972年，云南曲靖中西医结合课题组首次将绞股蓝应用于临床。每日剂量2.5-3g，水煎服，每日3次，10天为一疗程。共治疗老年慢性气管炎537例。其中临床治愈25例，显效133例，好转266例，总有效率79%，一般无副作用。

日本生物学会名誉会长、德岛大学学生医学研究所所长竹本高松教授、冯静恩大学东方医学研究所帝子教授等。听到这个消息，立即投入研究。竹本教授服用绞股蓝茶时，无意中治好了他长期以来的偏头痛。周围的病人也服用，结果偏头痛很快就好了。这件事很快不胫而走，传遍了日本。

据实验室分析，绞股蓝茶中不仅含有甾醇、糖类和色素，还含有50多种皂甙，包括四环三萜类，其中有秦皮甲素ⅲ、ⅳ、ⅶ四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2为同一物质。其酸解产物具有与人参皂苷-人参二醇酸解产物相同的理化性质。这在非五加科植物中非常罕见，因此被誉为“第二人参”。

绞股蓝的副作用，少数患者服药后出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕目眩、耳鸣等症状。

绞股蓝的食用方法

治疗价值

具有良好的抗应激作用和类似人参的适应原作用；能增强特异性和非特异性免疫功能；能促进学习和记忆，具有抗衰老的作用；具有降血糖、降血脂和保护肝脏的功效；具有抗血小板聚集、扩张血管、降低血压、增加冠脉流量、抗心肌缺血缺氧的作用；对急性脑缺血有保护作用；在体内外具有明显的抗肿瘤作用。

【用途】用于气虚体弱、气虚乏力；心烦失眠；高血压、头晕；病毒性肝炎；消化道肿瘤；慢性气管炎。

【用法】一日6~15g。泡茶，熬汤，泡酒，研磨。

[附件]

绞股蓝脚藤饮:绞股蓝10g，何首乌15g，麦冬12g。用水煎服，或用开水浸泡。

本方用绞股蓝益气安神，何首乌养心安神，麦冬养阴清心。可用于治疗气虚、心阴不足、心悸失眠、热不安。

绞股蓝杜仲茶:绞股蓝15g，杜仲叶10g。泡在开水里。

这个方子用的都是降血压，绞股蓝有清热安神的作用。用于高血压，头晕，头痛，烦躁，失眠，易怒。

绞股蓝金钱草饮料:绞股蓝15g，金钱草50g。加入适量红糖，水煎。

本方以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿退黄。用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤。

绞股蓝的应用

绞股蓝全草可以代替茶叶使用，具有镇静、催眠、抗紧张、治疗白发、降低血压的作用。

还有很多绞股蓝产品，如绞股蓝皂甙片，可以治疗肾病综合征患者的高脂血症，以及肥胖等原因引起的脂代谢异常。绞股蓝口服液可以治疗血小板减少症。