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冰草的功效与作用及食用方法

生活百科 2023-07-09 19:12:01
大家在生活的过程中总会遇到一些问题,比如冰草的功效与作用及食用方法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章,希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

冰草的功效与作用及食用方法

你见过这样的蔬菜吗?它的表面有一种类似刚从冰箱里拿出来的霜晶的东西,非常漂亮。但是感觉不像霜那么冷。这种植物叫冰草,可能很多人没见过。我们来了解一下。

麦草是什么?

冰草又称冰叶冬花,原产非洲,近两年才引入中国。冰草的茎叶上有许多透明的气泡,是冰草的分泌物,晶莹剔透。冰草含有天然植物盐,味道微咸。

冰草的营养价值

冰草含有丰富的天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,食用后可解渴、补充营养盐,是一种营养价值很高的蔬菜。

冰草的功效与作用

冰草肉质柔软,营养价值高。它小的时候,马、羊最喜欢吃,牛、骆驼也喜欢吃。用冰草饲喂反刍家畜时,消化率和可消化养分也很高。在干旱草原地区,是优良的天然牧场。它的种子产量高,容易收集,发芽能力相当强。

冰草的食用方法

冰草不仅漂亮,吃起来也很特别,味道清淡,但吃起来清凉爽口。冰草怎么吃?一般最推荐的方法是生吃。因为麦草本身含有天然植物盐,所以吃起来略咸。把冰草洗干净,什么都不加,用舌头细细品尝,就能感受到这淡淡的咸味。在许多餐馆里,它会被放在冰上,使它更清爽,更开胃。

除了生食和凉拌,麦草相关的菜肴还有煮、煮、炒甚至用来做汤。冰草可以在水中焯水,用开水烫会变软。所以吃火锅的时候,可以当火锅用。虽然它的口感没有凉拌那么脆,但是很鲜嫩。而且通过白烧的方式,麦草会变得更加美味。

冰草做法大全

水煮麦草

材料:冰草200克,香油和醋。

练习:

1.用冷水冲洗麦草;

2.锅中加水1000ml,烧开,放入麦草稍浸泡,立即捞出沥干;

3.将麦草放入冰箱冷却,然后加入香油和醋即可食用。

冰草沙拉

材料:冰草200克,圣女果100克,芝麻酱适量。

练习:

1.将麦草用清水洗净,用清水浸泡5分钟,捞出麦草,沥干水分。将圣女果洗净并切片。

2.将麦草和圣女果放入盘中,将芝麻酱均匀地倒在盘中,稍微搅拌一下即可食用。

冷麦草

原料:麦草500克。炒黄豆5克,熟芝麻3克,剁椒酱1勺,生抽3勺,白醋半勺,烤芝麻沙拉汁5克,开水30克。

练习:

1.准备原料。

2.将麦草洗净,切成小块。

3.炒好的黄豆用擀面杖磨成碎片。

4.在一个小碗里,加入自制的剁碎的辣椒酱,烤芝麻沙拉汁。

5.加入酱油、白醋、熟芝麻、切碎的大豆花瓣、凉开水,搅拌均匀。

6、可以蘸酱汁吃。

冰草的禁忌

冰草基本没有食用禁忌,大家可以放心食用。

冰草的贮藏方法

冰草在储存过程中一定不能挤压,否则会损坏变质。

吃麦草的人要避免。

冰草对普通人群来说是可食用的。

冰草很嫩,一碰就碎,但是碎了的冰草非常容易变质,以前因为运输困难所以很贵,现在便宜很多,也有点普通,不妨买一些试试。营养价值还是很高的。


标签: 食用   方法   作用   功效

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