冰草的功效与作用及食用方法

生活百科 2023-07-09 19:12:01

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如冰草的功效与作用及食用方法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

冰草的功效与作用及食用方法

你见过这样的蔬菜吗？它的表面有一种类似刚从冰箱里拿出来的霜晶的东西，非常漂亮。但是感觉不像霜那么冷。这种植物叫冰草，可能很多人没见过。我们来了解一下。

麦草是什么？

冰草又称冰叶冬花，原产非洲，近两年才引入中国。冰草的茎叶上有许多透明的气泡，是冰草的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，味道微咸。

冰草的营养价值

冰草含有丰富的天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后可解渴、补充营养盐，是一种营养价值很高的蔬菜。

冰草的功效与作用

冰草肉质柔软，营养价值高。它小的时候，马、羊最喜欢吃，牛、骆驼也喜欢吃。用冰草饲喂反刍家畜时，消化率和可消化养分也很高。在干旱草原地区，是优良的天然牧场。它的种子产量高，容易收集，发芽能力相当强。

冰草的食用方法

冰草不仅漂亮，吃起来也很特别，味道清淡，但吃起来清凉爽口。冰草怎么吃？一般最推荐的方法是生吃。因为麦草本身含有天然植物盐，所以吃起来略咸。把冰草洗干净，什么都不加，用舌头细细品尝，就能感受到这淡淡的咸味。在许多餐馆里，它会被放在冰上，使它更清爽，更开胃。

除了生食和凉拌，麦草相关的菜肴还有煮、煮、炒甚至用来做汤。冰草可以在水中焯水，用开水烫会变软。所以吃火锅的时候，可以当火锅用。虽然它的口感没有凉拌那么脆，但是很鲜嫩。而且通过白烧的方式，麦草会变得更加美味。

冰草做法大全

水煮麦草

材料:冰草200克，香油和醋。

练习:

1.用冷水冲洗麦草；

2.锅中加水1000ml，烧开，放入麦草稍浸泡，立即捞出沥干；

3.将麦草放入冰箱冷却，然后加入香油和醋即可食用。

冰草沙拉

材料:冰草200克，圣女果100克，芝麻酱适量。

练习:

1.将麦草用清水洗净，用清水浸泡5分钟，捞出麦草，沥干水分。将圣女果洗净并切片。

2.将麦草和圣女果放入盘中，将芝麻酱均匀地倒在盘中，稍微搅拌一下即可食用。

冷麦草

原料:麦草500克。炒黄豆5克，熟芝麻3克，剁椒酱1勺，生抽3勺，白醋半勺，烤芝麻沙拉汁5克，开水30克。

练习:

1.准备原料。

2.将麦草洗净，切成小块。

3.炒好的黄豆用擀面杖磨成碎片。

4.在一个小碗里，加入自制的剁碎的辣椒酱，烤芝麻沙拉汁。

5.加入酱油、白醋、熟芝麻、切碎的大豆花瓣、凉开水，搅拌均匀。

6、可以蘸酱汁吃。

冰草的禁忌

冰草基本没有食用禁忌，大家可以放心食用。

冰草的贮藏方法

冰草在储存过程中一定不能挤压，否则会损坏变质。

吃麦草的人要避免。

冰草对普通人群来说是可食用的。

冰草很嫩，一碰就碎，但是碎了的冰草非常容易变质，以前因为运输困难所以很贵，现在便宜很多，也有点普通，不妨买一些试试。营养价值还是很高的。