罗勒叶的功效与作用

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对罗勒叶的功效与作用不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

功效具有祛邪化湿、消食化积、活血解毒的作用。

适合普通人群。

罗勒叶的别名有西方九层宝塔、千层宝塔、香菜、熏香。兰花，一种草被植物，有柠檬和薄荷的香味，又称柠檬罗勒、薄荷罗勒、留兰香罗勒。罗勒叶主要产于印度，沿南部海岸种植。罗勒叶有强烈的香气，辛辣的味道和凉爽的感觉。我们平时买的时候，要选择无根、茎细、香味浓的。

罗勒叶的营养价值

一年生直立草本植物，整个植物都有香味。茎四棱形，上部多分枝，紫绿色，具柔毛。叶对生，叶卵形，先端尖，边缘锯齿状或全缘，叶下有腺点。聚伞花序是顶生的，每轮大约有6朵花。花轴长，具柔毛，花冠带红色。小坚果卵球形，暗褐色。花期为7月至9月。野生或栽培的，热带亚洲。野生植物分布于云南、广西、广东、福建和台湾省。喜欢生在排水良好的土壤里。9月份采收，去除泥沙，洗净，切段，晒干。也可以少用。所用部分为唇形科罗勒的地上部分。

罗勒叶的功效与作用

具有祛邪化湿、消食化积、活血解毒的作用。可用于治疗外感头痛、胀气气滞、胃脘痛、腹泻、月经不调、跌打损伤、蛇咬伤、皮肤湿疮、成瘾、瘙痒。

罗勒叶的做法

1.罗勒酱

材料:罗勒叶60g，大蒜4瓣，盐适量，橄榄油100ml，芝士粉适量。

制作:压榨过程中加入适量橄榄油，先将罗勒叶放入榨汁机中捣碎，再加入松子、大蒜、盐一起捣碎，最后放入碗中备用。

2.菠菜意大利面

材料:高筋面粉400克，鸡蛋2个，菠菜汁适量。

制作:

(1)首先将菠菜洗净，放入榨汁机中炸汁；

(2)将高筋面粉过筛，倒入盆中，与面粉搅拌；

(3)加入鸡蛋搅拌成面团；

(4)手捏均匀无干粉，折揉揉成面团；

(5)最后用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏1小时。

罗勒叶的食用方法

可用作菜肴的调料，可去除鱼腥味。多用于意大利菜。

罗勒叶的禁忌

据记载，罗勒叶是“调节消化，消除邪恶的呼吸和水分，它适合生吃。”一种药草。罗勒叶特有的香气还可能导致一些人出现不适应、敏感、恶心等症状。这类人刚开始感觉不适的时候，应该去医院咨询一下，看看是否含有罗勒叶的过敏原！

另外，气虚血燥的人也要慎用罗勒叶。因为罗勒叶中的一些成分可能会加重病情，对这类患者的身体产生不良反应。另外，有脾胃虚寒、慢性腹泻等消化系统疾病的人也不适合多吃罗勒叶。大家都看了吗？家里有这种病的成员在煮罗勒叶的时候要注意！

如何保存罗勒叶

一、冰箱保鲜

有几种不同的保存选项:

罗勒叶装在保鲜袋里，然后放在冰箱里短时间保存。将新鲜的罗勒叶插入装有水的瓶子中，然后放入冰箱，尽快食用。将新鲜的罗勒叶放入特殊的保存设备中，并遵循上述说明。

第二，冰箱冷冻保存

有一些简单的方法可以让罗勒叶在冰箱里保持冷冻。

准备好要冷冻的罗勒叶，洗净，在水中晾干。首先，从茎上摘下所有的叶子。如果你打算尝试第二种冷冻方法，你一定希望罗勒叶不会变味，所以茎要丢弃。将罗勒的叶子彻底洗净，注意不要摩擦叶子。最后，用沙拉脱水机去除叶子上多余的水分，或者直接用毛巾擦干叶子。

罗勒叶被冷冻并制成蒜泥酱保存。抓起一两片罗勒叶放入食物容器中，加入特级橄榄油和少许盐，将叶子剁碎成泥。添加橄榄油的目的是将叶子与空气隔离，以保持其颜色和味道。然后将罗勒糊放入密封的小容器中，在容器顶部用橄榄油密封，放入冰箱。取出解冻后，可以加入喜欢的香蒜酱其他配料。

罗勒叶是一种既有药用价值又有食用价值的植物。现代人常把它作为西餐的调料，但也可以用来泡茶，可以祛风、芳香、健胃、发汗。人们把罗勒叶做成披萨、香肠、汤、番茄汁，味道非常醇厚。罗勒叶虽然可以作为调料，但并不是所有人都适合，气虚血燥、消化系统疾病、脾胃虚弱、慢性腹泻的人都不适合食用。