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黄苦瓜会损失一些营养成分,口感和味道也会受到一定影响。不会再有酥酥的感觉,而是肉质绵软,很少有人会选择吃。
但苦瓜变黄时是可以食用的,这只是正常苦瓜成熟度的颜色呈现,不会产生所谓的不利于人体健康的物质。
黄色苦瓜适合炒或泡水吃,不适合凉拌。凉拌吃青苦瓜比较好,又脆又好吃。
标签: 苦瓜
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