维生素c要避光吃吗？

生活中，很多小伙伴不知道维生素c要避光吃吗？，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

维生素C需要避光食用，因为维生素C是一种酸性化合物，在光照下会发生氧化反应，从而失去原有的功能。同时会吸收阳光中的紫外线，与维生素C形成水溶性物质，破坏体内的维生素C，所以维生素C需要避光食用。一般避光的食物有水果、蔬菜、谷物、牛奶等。

1.水果:水果含维生素C较多，如柠檬、猕猴桃、橘子、橙子等。建议在吃水果前后用温水洗手，因为水果中含有的维生素C是一种酸性化合物。如果和维生素C一起吃，水果中的酸性物质会和维生素C结合，发生氧化反应，从而失去原有的功能。所以建议吃水果前用温水洗手，但不要吃太多水果，也会增加胃肠道的负担。

2、蔬菜:蔬菜中也含有较多的维生素C，如西红柿、辣椒、菠菜等。，建议吃蔬菜前用清水焯一下，有利于蔬菜中维生素C的破坏，尽量减少其与空气的接触，从而减少氧化反应，可以适量多吃蔬菜；