黑米粥的8种做法

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对黑米粥的8种做法不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

黑米粥的8种做法

黑米在生活中并不少见，黑米粥就是我们经常喝的粥。黑米粥的做法有很多种。下面小编给大家介绍黑米粥的8种做法。

黑米粥的8种做法如何购买黑米？

黑米是一种常见的杂粮，最常见的做法是煮成粥。黑米粥的味道温润香甜，有养生的功效。下面小编就教大家黑米粥的做法。

黑米粥做法大全

一、八宝黑米粥

配料:大米、薏米、芡实、花仁、桃仁、百合、蜂蜜樱桃、瓜子、红枣等。

练习:

1.桃仁去皮切丁，冬瓜切丁，红枣洗净。

2.莲子、薏米、芡实、花仁、百合用水浸泡，然后捞起放在盘子里。

3.将黑米用清水洗净，将少量紫糯米放入锅中，加入清水烧开，放入八宝，小火煮两小时左右。

4.做菜时注意不时用勺子搅拌，以免舐锅。质稠软时，放入碾碎的冰糖，待糖融化后放入碗中。

二、养血滋补黑米粥

材料:黑米30g，粳米70g，大枣20g(干)，银耳15g(干)，芝麻10g，黄豆15g，红糖适量。

练习:

1.黄豆用温水浸泡1小时，用清水洗净；银耳泡软后，去老蒂，红枣洗净。

2.先将黑米和粳米放入清水中，加入适量清水，煮1小时左右，加入黄豆、红枣和洗净的芝麻，继续煮30分钟左右。

3.待黑米等食材足够软后，加入适量红糖即可食用。

三、冬季养生杂粮粥

配料:大米、糯米、小米、黑米、红豆、绿豆、清水。

练习:

1.将所有材料洗净，放入锅中，加足水。

2.盖上锅盖，放在电磁炉上，选择“开水”模式。

3.电磁炉发出声音，表示粥煮好了，它自动切断电源。此时打开盖子，选择“烹饪”模式，100度。

4.20分钟后，切断电源，盖上锅盖焖一会儿，即可食用。

第四，红豆黑米粥

配料:红豆、黑米、花生、红糖。

练习:

红豆、黑米、花生洗净，高压锅煮15分钟，再加入少许红糖。

五、红枣玫瑰黑米粥

材料:黑米、白米、红糖、十颗红枣、一打干玫瑰花蕾。

练习:

1.将黑米和白米按1: 1的比例洗净，用清水浸泡一夜，以利煮沸。

2.将米饭倒入电饭煲，加入开水煮沸，一定要一次加满水。

3.等粥煮开时，将红枣洗净，去核，切成丁，玫瑰花蕾去蒂，花瓣分开备用。

4.粥煮开后，放入红枣，一起煮至米粒膨胀。煮到粘稠的时候，加入红糖，溶解。

5.起锅前撒上玫瑰花瓣，搅拌均匀。

六、桂圆红枣黑米粥

配料:黑米、桂圆、红枣、桂花、大米。

练习:

1.红枣洗净，桂圆去皮。

2.黑米和白米的比例是3: 1。

3.等软烂了，加入红枣、桂圆、桂花，煮十分钟。最后加一些冰糖调味。

七、甜黑米粥

材料:黑米50g，糯米30g，鹌鹑蛋2个，红糖10g。

练习:

1.先将黑米稍洗干净，用清水浸泡2小时，将鹌鹑蛋放入清水锅中，煮熟后捞出备用。

2.将黑米和糯米放入砂锅中，加入足够的水煮成粥。粥煮到稠软时，加入红糖，煮一会关火。

3.鹌鹑蛋去壳，放在煮好的‘黑米粥’上作装饰。

八、南瓜黑米粥

材料:南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

练习:

1.南瓜洗净切块，取出籽切片。

2.将黑米、大枣洗净，一同放入锅中，加水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至米烂。

黑米的选择

1.看光泽:正常黑米表皮有光泽，劣质黑米无光泽。

2.看米心:正常黑米的米心是白色的，而普通米的米心是透明无色的。用大米染色的黑米，虽然外表比较均匀，但是染料的颜色会渗入米心。

3.看表皮:正常的黑米是片状的，如果是粉状的就是劣质黑米。

4.看泡饭水:正常黑米的泡饭水是紫红色的，稀释后是紫红色或近红色。如果泡出来的水像墨水一样，稀释后还是黑色的，就是假黑米。

热心医生温馨提醒:黑米含膳食纤维较多，淀粉消化速度较慢，不易引起血糖剧烈波动，特别适合糖尿病患者食用；黑米中的钾和镁有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。