桃的营养价值

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对桃的营养价值不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

味甘、酸；性温；入肺、大肠经。

促进流体生产的功效；润肠；促进血液循环；淘汰产品。主治:血瘀血瘀，脘腹肿块，杀虫，止咳升气，解心下强直，除暴出血，通经止腹痛，治血清，血迷，血燥，润大便，破瘀血，杀三虫。

禁忌人群容易热盛、生疮生疮，糖尿病患者不宜多食。婴儿、糖尿病患者、孕妇及月经过多者不宜食用。

适合普通人群。

桃子是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等。桃子含铁量很高，几乎居水果之首，所以吃桃子可以预防贫血。

人们一直将桃视为长寿吉祥的象征，在民间有“寿桃”、“仙桃”之称。在水果资源中，桃以其优美的果形和香甜的肉质被称为“天下第一果”。

桃的种类很多，有毛桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃等，其中肥城桃、深州桃名扬天下，堪称桃中之冠。桃子通常被认为是好运和长寿的象征。人们认为桃子是神仙家的水果，吃了能长寿，所以特别受宠。因此，桃又被称为仙桃、寿果。

桃的营养价值

胶质

桃子含有丰富的胶质，可以吸收大肠中的大量水分，防止便秘。

钾

桃子含钾多，钠少，适合水肿患者食用。

熨斗

桃子含铁量很高，含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对健康相当有益。所以吃桃子可以预防贫血。

碳水化合物

富含碳水化合物，是构成身体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能所必需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；排毒；增强肠道功能。

维生素C

富含维生素C，维生素C具有保护牙齿健康、预防动脉硬化、清除自由基、预防癌症、保护细胞、解毒、保肝、提高免疫力、应急反应等作用。

由多种维生素组成的

桃子含有维生素A、维生素B和维生素c，孩子多吃桃子可以使身体健康成长，因为桃子含有多种维生素，可以直接强身健体，增强智力。

桃子的热量

桃子热量低，作为减肥期间的一种食物，效果也很好。

桃子富含果胶和适中的纤维，不仅能增加饱腹感，还能促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，有利于食物分解。

此外，桃子含有较多的有机酸和纤维素，还能增加胃肠蠕动，帮助消化。

桃子的功效与作用

桃子有补气血、滋阴生津的作用。适用于大病后气血不足、面黄肌瘦、心悸气短的患者。中医认为，桃味甘酸，微温，有补气养血、滋阴生津、止咳杀虫等功效。桃子主要用于夏季口渴，便秘，痛经，乏力，气喘咳嗽，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症状。

滋阴补虚

补虚益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合慢性病、体虚或疲劳者进补。

帮助生津止渴

润喉干爽，清爽舒适。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人。

活血化瘀

促进人体气血循环，适用于治疗血瘀证。可用于闭经和跌打损伤的辅助治疗。

净化

可以润滑肠道，刺激排便。

调节月经功能

缓解痛经或经期腰痛。

缓解哮喘

降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静，表现出止咳平喘的作用。

抗凝血作用

桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中枢止咳，同时可降低血压，可用于高血压患者的辅助治疗。

斑点消除

桃子还有抗黑斑的功效，能深层清洁皮肤，预防和修复紫外线、电脑辐射等有害物质对皮肤的伤害。经常用电脑工作的女性，以及经常外出工作，皮肤经常暴露在强烈阳光下的女性，不妨多吃点。

增加皮肤弹性

桃子，尤其是桃子，含有天然的收敛成分，能增加皮肤弹性，预防皱纹，修复假性皱纹和细小皱纹，香气浓郁，一直是爱美女性的最爱。

对身体的调节作用

吃新鲜的桃子有助于缓解神经系统，因为它对身体有调节作用。

皮肤保养

桃子的营养很肤浅。《大明本草》中说，将桃子(蜜桃)晒干，定期服用，可以起到美容养颜的作用。自古以来就是宫廷美容秘方中不可或缺的成分。经常吃可以让皮肤细腻白皙，脸颊红润，就像涂了一层天然有效的润肤霜。长期坐在办公室的女性，因为工作时得不到足够的阳光，或者脸色有点苍白，不妨将桃子作为日常水果食用，既营养又美味。

桃子怎么吃

养血润燥桃酱

熟桃4个(约500g)去皮去核，刮肉入锅，加入洗净的桑葚(约250g)，加糖(约250g)和水(约500ml)，一起煮开，再用文火煎至糊状，搅拌成浆，加入松子、核桃、黑芝麻粉(各约)。这款百果桃酱具有养血润燥、润肠通便的作用。

清热酥桃西瓜杯

取一个1000克左右的小西瓜，从中间切开，挖出果肉，去籽放好，剩下的果皮就是西瓜杯。两个脆桃(约250g)清洗干净，切成小块(去皮)，两个香蕉(约250g)去皮切片，八个李子(约150g)清洗干净切片去皮。将桃片、香蕉片、梅子片、西瓜瓤片(适量)混合，加糖搅拌均匀，放入两个西瓜杯中，放入冰箱冷冻30分钟后食用。该西瓜杯具有解暑、生津止渴的作用，可用于治疗暑伤阴、心烦口渴、小便短赤等症。

益气虚桃皮糖

取鲜桃2000克，洗净去核，切块，与糖500克混合，晾干去水。日常食用，适合体虚，气血不足。

水蜜桃汁饮料

蜂蜜20克，鲜桃1个。将鲜桃去皮，去核榨成汁，然后加入蜂蜜和适量温水。100毫升一天一次或两次。可用于治疗急性胃炎。

桃子的注意事项

(一)如何挑选桃子

我觉得选一个特别甜的品种桃子好像没什么窍门。如果你喜欢吃小而无毛的油桃，如果你喜欢软而脆的肉，就选择不同的桃子。至于黄桃，上市时间一般比较晚，七八月份左右。黄桃尝起来很甜。我觉得比桃子好吃多了，但是不好买。

(二)桃子的禁忌

桃子可以滋阴生津，润肠通便，是传统意义上非常滋补的水果。但是，其实不建议肠胃敏感或者肠胃功能较弱的人吃桃子。这时候他们根本起不到“养人”的作用，反而伤胃。而且桃子的通便作用也不是绝对的。如果因为上火而便秘，桃子可能会加重这种症状。

平时上火，容易生疮的人不宜多吃。

最好不要给婴儿喂桃子，因为桃子含有大量的大分子物质，婴儿胃肠透析能力差，不能消化这些物质，容易引起过敏反应。

生病的病人和肠胃功能较弱的病人不宜食用，因为会增加肠胃的负担。

吃桃子会导致过敏体质的人禁食。

未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖子。

即使是成熟的桃子也不能吃太多，吃多了会让人上火上火。

腐烂的桃子不能吃。

桃子不宜与甲鱼同食。

糖尿病和高血糖的人应该少吃桃子。

(3)孕妇可以吃桃子吗？

孕妇适当吃一些是非常有益的。桃子味甘，肉软嫩，富含维生素、矿物质和大量水分，有滋阴生津的作用。桃子含有大量的铁，是孕期补铁非常好的食物之一。妊娠中晚期后，胎儿对铁的需求量特别大，而桃子中含有大量的铁，适当吃一些是非常有益的。

(4)桃子怎么吃？

首先，桃子表面的绒毛很容易过敏，一定要清洗干净或者直接去皮再吃。直接吃果肉就好了。其他吃法很少。

桃子小贴士

巧除桃毛:在清水中放入少许食用碱，将鲜桃浸泡3分钟，搅拌几下，使桃毛自动浮上来，洗几下毛就没了。

选桃子:用手摸。那些有毛茸茸和刺痛表面的没有被浇水。以硬度适中，不沾水的按压为宜。如果它们太软，就容易腐烂。红颜色的桃不一定甜。不要买果肉分离的桃仁。果仁和果肉粘在一起时，果肉更甜。

不要吃太多，尤其是生桃。吃多了容易导致腹胀、疔疮。

食物阶段表

与桃「相克」的食物黄瓜桃黄瓜含有维生素C分解酶，而猕猴桃含有丰富的维生素C，二者同食会导致营养流失。猪肝桃动物肝脏，尤其是猪肝中的某些矿物质成分，易使猕猴桃中的维生素C氧化。菠菜桃二者均是草酸盐含量很高的食物，同时大量食用，会影响钙、铁的摄取并引发结石。蜂蜜桃含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食，容易因氧化而失去营养价值。牛肝桃牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使樱桃中的维生素C氧化，所以两者不能搭配食用。黄豆桃杨桃所含的草酸与黄豆含有的蛋白质相遇，会形成一种凝固物质，导致消化不良。牛奶桃杨桃中的草酸在消化过程中与牛奶中的钙结合，形成人体无法吸收的草酸钙，影响钙的吸收。白酒桃核桃性热，多食生痰动火，白酒甘辛大热，二者同食，易导致血热，特别是有咯血宿疾的人应忌食。豆腐桃豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。鸭桃鸭肉尤其是鸭皮与核桃含油脂都比较多，二者同食易引起恶心、呃逆等身体不适症状。烧酒桃核桃性热，多食生痰动火，与烧酒同食，更易导致血热，轻者咳嗽，严重时会鼻血。二者不可同食。与桃「搭配」的食物薄荷桃 桃子含有多种维生素、果酸和钙、磷、铁等矿物质，可辅助治疗缺铁性贫血，与薄荷搭配效果更佳。酸奶桃 酸奶富含益生菌，与营养丰富的猕猴桃同食，可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，防止便秘。梨桃 核桃与有清热解毒、生津润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳有显著疗效。芹菜桃 芹菜具有降压，通便的功效，与营养丰富的核桃仁搭配食用，是高血压、便秘患者的理想食品。哈密瓜桃 二者同食，所含的铁与维生素C作用，可促进人体吸收铁，使脸色红润，并能预防贫血。香蕉桃 二者搭配，再添加适量芒果，一同榨汁饮用，有润喉、提振食欲的作用。橙子桃 二者均富含维生素C，维生素C在骨胶原的合成中起到重要作用，经常食用可有效预防关节损伤。柑橘桃 柑橘含维生素C，与核桃同食，可促进人体吸收核桃中的铁，使脸色红润，预防贫血，增强体力。食盐桃 杨桃中的钾元素与食盐中的钠一起作用，有助于维持人体的酸碱平衡。百合桃 核桃肉与百合搭配食用，可润肺益肾、止咳平喘，适宜干咳少痰、面色苍白、头晕目眩者食用。葱白桃 二者同食可解表散寒、发汗退热，适用于感冒发热、头痛无汗、鼻塞声重等症状。桂花桃 二者搭配食用，可壮腰补肾、敛肺定喘，适用于痰饮喘咳、腰腿酸痛、小便频数、阳痿、遗精等病症。大枣桃 二者搭配，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等。山楂桃 山楂可消除油腻、降脂降压，核桃具有降低胆固醇之功效，二者搭配食用可预防动脉硬化、更好地保护心脑血管。面包桃 面包中含有维生素E，核桃中含有硒，搭配食用，有助于防止衰老、预防心脏病、降低致癌率。