金线莲的功效与作用及食用方法

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对金线莲的功效与作用及食用方法不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

金线莲的功效与作用及食用方法

金线莲的功效与作用及食用方法，金线莲是一种营养价值非常高的药材，生活中很少见到。但其实金线莲有很高的药用价值和食疗作用，如下金线莲的功效与作用及食用方法。

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金线莲的功效与作用

1.肝脏保护

腹腔注射金线莲水提取物可显著降低四氯化碳引起的大鼠血清丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移酶的急性升高。金线莲治疗还可以改善肝脏的组织学变化，如坏死、脂肪变性、气球样变性、中央静脉周围淋巴细胞和枯否细胞的炎性渗出。

2.抗炎作用

将金线莲的水提取物腹腔注射给大鼠，在给予角叉菜胶后4小时显示出延迟的抗炎活性。有人比较了三种不同来源的金线莲(野生、人工栽培和组织培养的金线莲)的抗炎作用，结果表明三种不同来源的金线莲煎剂均有一定的抗炎作用。

3.其他功能

三种不同来源的金线莲能减少小鼠的自发活动；延长小鼠痛阈时间，降低醋的药效和小鼠酸扭体反应的发生率，说明三种不同来源的金线莲具有一定的镇静镇痛作用。

4.毒性

野生、人工和组织培养金线莲对小鼠的最大耐受量分别为100g(生药)/kg、85g(生药)/kg、42 g和5g(生药)/kg。

金线莲适合人群。

商业人士

金线莲是过劳死者保健的首选:金线莲能入肾、心、肺三经，有调和五脏、保肝解酒的功效。能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

中老年人

金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、类风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓有辅助作用。

儿童

金线莲对小儿持续高热、咳嗽、急性感冒有较好的疗效。

妇女

金线莲常煲汤饮用，可解毒养颜，抗衰老，调节内分泌，调和气血，生津养颜。

青少年

喝一段时间的金线莲可以有效的消除痘痘和粉刺。

新生儿

金线莲煲汤喂养，使新生儿不易患胃肠疾病，并能清除胎毒。

金线莲的食用方法

清晨空腹起床，将新鲜的金线莲洗净后直接用蜂蜜食用，有很好的降压效果。

金线莲土鸡炖汤:治疗风湿关节痛

金线莲鲍鱼炖汤:清热平肝熄风，滋阴潜阳。

金线莲甲鱼炖汤:防治放化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少。

金线莲炖土鸭汤:清凉、明目、平肝。

金线莲+炖乳鸽:补肾益气，适用于脾胃气虚，倦怠乏力。金线莲+炖兔肉:凉血，解毒，利大肠。金线莲+排骨+枸杞炖汤:滋阴补肾

金线莲+蛇肉+鸭蛋+黄豆炖:清热凉血，润肺平肝，抗衰老。金线莲的一般用量为鲜全草60克或干全草5克。

不同于干金线莲入药，鲜金线莲一方面可以保证品质的完全真实性，另一方面保留了所有的营养元素。而且不同于传统的用干金线莲煲汤或入药的方法。新鲜的金线莲可以直接在水中服用，味道清新营养，具有明显的护肝和增强人体免疫力的作用。

如何鉴别金线莲的真伪

金线莲具有清热凉血、除湿解毒、平衡阴阳、扶正固本、阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、滋补益寿的作用。入肾、心、肺三经，可全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

金线莲干草主要可以通过以下两种方法进行鉴别:

首先检查金线莲的页面是否完整。每个优质的金线莲干草都比较完整，不会出现叶根分离的情况。

第二，金线莲是否纯正，可以通过闻一闻来鉴别，因为市面上的金线莲大多掺杂了金线莲，外观与金线莲很像，功效也差不多，但功效与金线莲有很大的区别。

优质的金线莲干草有淡淡的香气，而银莲花是苦的，可以闻一闻。如果是苦的，那就是掺了海葵。(银莲花的价格比金线莲差十倍，市面上只要100多元一斤。)

金线莲的营养价值

金线莲只能生长在原始生态的深山老林中，需要特殊的自然循环气候和阳光雨露的巧妙组合。是极其罕见的野生美味，绝非人工制作。所以价值非凡，是历代宫殿专用的皇家产品。现在是宾馆、饭店和许多家庭的高级汤料。

营养价值:金线莲可入药，味平甘。具有清热凉血、祛湿解毒、平衡阴阳、扶正固本、阴阳互补、生津养颜、调和气血、调和五脏、延年益寿的作用。

入肾、心、肺三经，可全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。主要用于治疗肺热咳嗽、肺结核咯血、血尿、小儿惊风、破伤风、肾炎水肿、风湿关节痛、跌打损伤、蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、类风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，还可用于祛痘。

金线莲鸡汤:治疗膝盖疼痛和风湿性关节炎。金线莲炖鲍鱼；清热平肝金莲龟汤:用于防治放化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少。金线莲祝新汤:主要用于治疗小儿急性惊厥、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、关节炎。金线莲蛇汤(配鸭蛋、黄豆)；清热凉血，润肺平肝，抗衰老。

金线莲排骨汤:金线莲+排骨+枸杞，营养丰富，降肝火。金线莲鸭汤:清凉、明目、平肝。金线莲鸽汤:补肾益气，金线莲兔汤:凉血、止血、清热解毒、利大肠。金线莲直接用热水泡，可以降肝火。

　　金线莲的功效与作用及食用方法2

金线莲的主要作用是什么？金线莲的食用方法有哪些？

1.肝脏保护

金线莲能直接作用于肝细胞膜，保护肝细胞膜的完整性，防止有害物质对肝细胞膜的损害，防止肝细胞疾病变成坏死。同时能渗透肝细胞膜，促进肝脏的新陈代谢，使受损细胞复活，进而再生，还能恢复肝细胞内酶的功能，增强细胞的氧化作用，使肝功能的各项检测值恢复正常。此外，它还有很强的利胆作用。

2、治疗痤疮、黑斑

金线莲具有凉血泻火、消肿止痛、调节内分泌、抑制油脂过度分泌、促进皮肤细胞新陈代谢的作用。服用后对痘痘、粉刺有极好的效果。而且金线莲能提高皮肤外周血管的能动性，促进皮肤细胞的循环，防止不饱和脂肪酸变成脂质过氧化物，使皮肤细胞年轻、有光泽、有弹性，有效防治各种黑斑、雀斑、老年斑。

3.治疗气管炎和肺结核。

金线莲能增加机体抵抗力，改善体质，提高淋巴细胞转化率，延长抗体存在时间，增加吞噬功能。而且能显著缓解气管痉挛，改善肺功能。能分解气管粘膜分泌物，减少其分泌，保持气道畅通，消除呼吸困难，即“开胸解郁”的功效，临床常用于治疗气管炎、肺结核，效果极佳。

4.治疗高血压、中风和心脏病。

根据成功大学生物系麦教授的研究，金线莲有很好的降血压作用。此外，还能纠正脂质代谢异常，预防高胆固醇，促进体内前列腺素的合成，防止血小板聚集，有明显的抗血栓形成和动脉粥样硬化斑块形成作用。被公认为中国名老中医，在临床防治高血压、高胆固醇血症、动脉硬化、中风、心绞痛等方面有着惊人的疗效。

5.治疗糖尿病

民间使用金线莲治疗糖尿病的疗效已得到肯定。1974年，英国权威杂志《柳叶刀》发表了5名印度医生的研究，证实了金线莲确实可以降低血糖。美国农业部的研究发现，金线莲可以降低血液浓度，增加血液中的胰岛素含量。

6.癌症的辅助治疗

根据上海中医学院教授的研究，利用《延长放疗患者生命的动物实验报告》对胃癌患者进行化疗，服用金线莲后取得良好效果。日本山田博士在《国际癌症控制》上报道，对金线莲的研究表明，它具有抗菌、防止细菌细胞增殖和抗癌的神奇功效，特别是对肺细胞的组织。

7.金线莲怎么吃

金线莲汤

配料:金线莲适量

方法:取金线莲适量，汤喂。

功效:清除胎毒。

8、金线莲纯茶

配料:金线莲，95度以上开水。

方法:用开水直接冲泡金线莲。

功效:可降肝火。

8、金线莲购买原则

1.种子越大越好。种子越大，种植时间越长，有效成分越多。

2.野生金线莲的根部被泥土覆盖。根干净的金线莲很可能直接从瓶子里拿出来卖，不要买。

3.1、5克以下的不要买，也是这个道理。1、5克以下的可能没种过，或者种的时间不长。不过也不排除有些金线莲种这么小。

4.背部越红越好，背部越红，说明多糖、牛磺酸等有效成分较多。

5.金线莲的茎色为暗红色，若颜色较淡则较差。在光合作用充足的情况下，植物的颜色会加深，这是一个基本规律。光合作用是合成金线莲有效成分的唯一途径。只有在足够的光照和生长时间下，才能合成足够的有机物。

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如何制作金线莲茶

1.金线莲茶的冲泡方法比较容易。需要泡水时，可以取10克左右的金线莲茶直接放入干净的玻璃杯中，用95度左右的开水浸泡。它将在3-5分钟内准备好。可以把里面的汤拿出来直接喝。金线莲茶每次可冲泡三到五次。

2.金线莲茶在冲泡时也可以混合不同种类的茶叶。他和红茶是理想的搭档。泡水时，取金线莲茶约5g，再取红茶约3g，放在一起。在90度以上的开水中浸泡3-5分钟后，取出茶汤直接饮用，会使人体吸收更多的营养物质，使金线莲茶的味道更加诱人。

金线莲茶怎么吃

1.烧开水喝

金线莲茶不仅可以作为养护茶，也可以作为中药。出现血尿时，可将6克金线莲茶和15克白茅根混合在一起，放入锅中加水煎服。煎煮后，可将汤剂过滤取出，直接服用，会尽快止血，会使人体血尿症状尽快消失。

2、煮粥喝

金线莲茶也可以作为日常生活中的保养食品工食用。当人们把它作为一种保养食品食用时，可以用它来煮粥。用它煮粥的时候，他们需要把金线连起来，加入清水，拿出来过滤成汤，放在粥锅里，然后加入准备好的粥料，一起煮，做成粥。煮好后拿出来用糖调味。

以上为大家介绍了如何冲泡金线莲茶，也让大家进一步了解如何食用。我们可以在以后的生活中按照这些正确的方法使用金线莲茶泡水，让大家都品尝到它诱人的味道，让金线莲茶的保健功效有效发挥出来。