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2024-01-30 21:48:01
梅子的功效与作用禁忌
梅子的功效与作用禁忌,梅子酸甜爽口,是日常休闲消费的绝佳选择,营养价值很高。梅子因其酸甜可口而深受人们的喜爱。感兴趣的可以看看梅子的功效与作用禁忌和相关资料。
配料:李子
中药:李子
做法:梅子的做法
别名:梅,,人。
性味:平,酸。
季节:夏季
适宜人群:肺虚久咳、虚热烦渴、慢性腹泻、慢性疟疾、痢疾、便血、血尿、血崩、蛔虫腹痛患者宜食用。
功效和功能
梅子具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、止咳止痛的功效。
李子对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌及多种皮肤真菌有抑制作用,并能收缩胆囊,促进胆汁分泌,有一定的抗过敏作用。
李子富含柠檬酸和苹果酸。柠檬酸能促进胃肠蠕动,刺激食欲,消化蛋白质。柠檬酸与钙结合后,能强健骨骼,促进铁的吸收和血液循环,有消除疲劳、延缓衰老的作用。同时血液中积累了柠檬酸,所以也可以预防肩痛等疾病。此外,李子含有丰富的维生素,可以预防感冒,改善宿醉带来的不适。
缺点:吃太多西梅对身体不好。有些蜜饯或果脯在加工过程中,往往会添加过多的糖或盐,有些果脯等食品还可能含有防腐剂、色素和香精,经常食用会影响健康。比如话梅之类的零食含盐量很高,吃多了无益,长期摄入大量的盐会诱发高血压。
乌梅含盐量太高。如果长期摄入大量的盐,就会诱发高血压。
【性征】梅子又名乌梅、乌梅、青梅、乌梅、乌梅,是落叶乔木梅子的果实,性平,味酸,可生吃。李树在中国至少有2000年的历史,主要产于浙江、福建、广东、湖北、河南、四川等地。它是圆的,比杏子大,但比桃子小。未成熟时为青色,成熟时为黄色或青色或紫色。根据采收时果实颜色的不同,可分为白梅、乌梅和梅子(微红)。白梅和梅清(也叫乌梅)可入药或入药;梅子可以围绕小满上市,肉质厚脆无苦味更好。比较有名的梅子有浙江的长兴梅和湖北黄冈的黄梅。乌梅是未成熟果实的干燥体,可入药。
【营养】每100克乌梅肉含蛋白质约6.5克,能量879.2千焦,脂肪2.3克,粗纤维35克,碳水化合物42.5克,维生素B1 0.06毫克,维生素B2 0.26毫克,维生素C 3毫克,烟酸1.2毫克,钙67毫克,磷18毫克,铁0.1毫克,钾256毫克。它还含有多种无机盐,并富含柠檬酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸。李子最大的特点就是含钾量高。每七个大李子含有大约0.5克钾,但钠含量很少。
【忌用】中医认为,李子有生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢的功效。适用于虚热口渴、食欲不振、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾、肠炎等人群。
夏天一直有用梅子和白糖做的酸梅汤消暑的习惯。可见梅子是消暑的佳品。
在热茶中放一颗西梅,喝后能快速解酒。
乌梅是著名的中药,味酸温,具有除烦、安神、敛肺、止泻、驱蛔虫等功效。用于慢性痢疾、慢性咳嗽、晕厥、呕吐,对胆道蛔虫绞痛患者有止痛作用。
乌梅不能生吃,生吃后会引起腹泻甚至中毒。这是因为青梅中含有微量的氰酸,可以产生戏剧药物氰酸钾。李子吃多了会损伤牙齿,可以嚼点核桃仁解决。
【用途】除生食、人药外,还可制成蜜饯、果脯、果酱。各地制作的梅干菜在市场上很受妇孺欢迎。将梅子汁和白糖一起熬制酸梅汤,解暑。
芒果最好吃李子。
天幕的季节是李子成熟的季节,所以长江中下游地区持续的阴雨天被称为“梅雨”。新鲜的李子很酸,很难直接吃,需要加工后才能吃。这个加工过程就是煮李子。
李子分为观赏花和食用果。这里主要讨论食用李子。梅子的果实叫青梅、李子、酸梅。梅子经过笼熏或笼蒸,颜色为黑色,称为黑李。
梅子不仅具有食用价值,还具有一定的药用价值和保健功能。梅子性温,味酸甜,入肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺止咳、涩肠止泻、宁心安神、生津止渴、杀虫止痛、止血的作用,可用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、血尿、血崩、呕吐。
梅子是绿色水果,含有鞣酸、酒石酸等。生吃可以解渴,刺激食欲,缓解抑郁。李子果肉含钾较多。乌梅做成的酸梅汤,可以预防因出汗过多而导致的低钾现象,如倦怠、乏力、嗜睡等。是消暑生津的佳品。
优点:饭后偶尔吃一两,可以促进消化。因为梅子产于中国南方,所以很多梅子食品都产于广东、广西、福建、江苏、浙江等省。李子含有低脂肪、低钠、不含胆甾醇,并富含纤维、钾、钙、维生素A、B1和B2。是大自然赐予我们的绝佳食物。由于李子的这些营养特性
可以帮助我们改善一些营养问题。便秘成年人和婴儿都会遇到,李子的高纤维含量使其成为天然的泻药和改善便秘的好食物。很多上班族也有膳食纤维缺乏的问题。因为中国人一般没有早餐吃蔬菜水果的习惯,午餐大多是随便快速解决
一天中只有晚餐有更多的机会接触大量的水果和蔬菜,但仅仅靠一顿饭很难获得足够的纤维。营养专家推荐的健康饮食,每天应摄入20-35克纤维,每100克李子含纤维约7克。也就是说,每天只要吃10个左右的李子,就能满足我们身体每天对纤维的需求。对于想要保持身材的女性来说,这是一个福音。同时,李子的高铁含量也可以补充青春期少女的高铁需求。
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