维生素B1含量高的食物

许多生活朋友不知道维生素B1含量高的食物，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

维生素对我们人类的健康非常重要，维生素种类很多，常见的有维生素B、维生素C、维生素A、维生素E。维生素B族是一个大家庭，成员很多。今天，边肖将介绍一个成员的知识-维生素B1，所以你可以知道它。

什么是维生素B1？

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，是一种白色晶体，在氧化剂存在下易氧化生成脱氢硫胺素，后者在紫外线照射下呈蓝色荧光。由亚甲基结合的嘧啶环和噻唑环组成的B族维生素。

维生素B1的作用

1、帮助消化

维生素B1的重要作用是调节体内葡萄糖代谢，还能促进胃肠蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物消化，增强食欲。女性补充维生素B1还可以促进新陈代谢和消化(女性喝酸奶有助于消化)，还有美化皮肤的作用。

2、有助于缓解疲劳

维生素B1被称为精神活性维生素，因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可以改善精神状态，消除疲劳。

3、有助于减轻晕车和晕船的症状。

晕车，又叫晕动病，是晕车、晕船、晕机的统称。是指在乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官生物电过大而引起的冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状。

维生素B1的日剂量

维生素B1在碳水化合物代谢中起着关键作用，所以一般根据碳水化合物的摄入量来确定其需要量。每1000千卡热量大约需要0.5毫克核黄素。一般来说，1岁以下婴儿核黄素日供给量为0.4毫克，1-3岁儿童日需求量为0.7-0.8毫克。但由于个体差异，对维生素B1的需求是不一样的，尤其是孕妇、乳母和饭量大的儿童，应适当增加维生素B1的供应量。

维生素B1含量高的食物

维生素B1广泛存在于肉类和蔬菜中。主要存在于种子的外壳和胚芽中，如米糠、麸皮等，也含有非常丰富的酵母。瘦肉、大白菜、芹菜的含量也很丰富。

富含维生素B1的食物有谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果等，特别是在谷类的表皮中，所以研磨精度不能过分。动物内脏、蛋类、绿叶蔬菜的含量也很高，芹菜叶、莴笋叶的含量也很丰富，要充分利用。

富含维生素B1的食物和水果

富含维生素B1的水果主要有橙子、香蕉、葡萄、梨、猕猴桃等。这些水果可以经常吃，可以帮助我们补充充足的维生素B1。

维生素B1的副作用

维生素B1是水溶性的，所以副作用会少一些，多余的量会排出体外。但如果每天服用超过5~10克，部分人会出现颤抖、疱疹、水肿、紧张、心跳加快、过敏等副作用。

服用维生素B1的禁忌

1.避免饭前服用:要知道，饭后服用维生素B1最有利于其吸收。因为维生素B1是水溶性的，如果空腹服用，会很快被吸收并进入血液，在被人体利用之前会通过肾脏排出体外，从而使药物无法充分发挥作用。

2.避免与阿司匹林合用:由于阿司匹林在胃中水解成水杨酸，维生素B1可降低胃液的pH值，从而加重阿司匹林对胃黏膜的刺激。因此，它们不应该同时服用。

3.不要与含鞣质的中成药同用:中成药如四季青片、感冒宁、复方千日红片、紫金散、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏片、长风槐角丸等。含有单宁，与维生素B1结合产生沉淀，不易被人体吸收利用，可使维生素B1变质，降低其功效。

4.避免与氨茶碱(一种碱性药物)同时使用:维生素B1在碱性环境中不稳定，会迅速分解，导致其被破坏，药效降低甚至失效。

5.避免与药用炭一起使用:维生素B1可被药用炭吸附，降低药效。如需联合用药，可先口服维生素B1，2-3小时后再服用药用炭。

6、忌饮酒:因为酒精可损伤胃肠粘膜，阻碍肠粘膜的运行功能，从而降低维生素B1的吸收和利用。

生活中，补充维生素的时候，可能会通过维生素片来摄取。事实上，我们生活中的许多食物都富含维生素。可以通过吃食物来补充，比较安全，也不用太担心摄入过多带来的一些副作用。让我们吃这些富含维生素B1的食物吧。