圣女果的营养价值

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味甘、酸，性微寒，归肝、胃、肺经；

功效樱桃番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、养血开胃的功效；它可以治疗口渴和食欲不振。还能增加人体抵抗力，延缓人体衰老，美容防晒。

禁忌人群急性肠炎、菌痢、活动性溃疡患者不宜食用。

适合普通人群。特别适合婴幼儿、孕妇、老人、病人、高血压、肾病、心脏病、肝炎、眼底病患者食用。经常牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状。

圣女果又称珍珠果、圣女果，在国外也被称为“小金果”、“爱情果”。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽鲜艳、造型美观，而且味道鲜美、营养丰富。

樱桃番茄是番茄家族的一员。果形有球形、梨形、醋粟形，果色有红、粉、黄、橙，其中以红色栽培居多。圣女果是非常好的健康食品，特别适合追求自然健康潮流的人。圣女果外形精致可爱，含糖量高，味道香甜可口，风味独特。

圣女果的营养价值

樱桃番茄是一种营养丰富的水果，含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等。吃圣女果能温肺益肝、健脾胃、止渴，还能预防小儿佝偻病和牙龈出血。被粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

番茄红素

圣女果含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的天然物质。清除自由基能力强，对前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌的防治效果显著，还具有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老的作用。被誉为“植物黄金”，被誉为“21世纪保健品新宠”。

番茄红素还具有多种生理功能，如预防骨质疏松、降低血压、改善男女生殖功能、缓解运动引起的哮喘等。

番茄红素能大大改善皮肤过敏，祛除皮肤过敏引起的皮肤干燥、瘙痒，使人感到轻松愉快。

番茄红素大量存在于体内各种粘膜组织中，长期服用可改善体内粘膜组织被破坏而引起的各种不适。如干咳、干眼、口腔溃疡、保护胃肠黏膜等。

此外，番茄红素能保护人体免受香烟和汽车尾气中的致癌毒素的侵害，并能提高人体的防晒功能。

谷胱甘肽

谷胱甘肽是一种抗癌抗衰老物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人体衰老。

烟酰胺

圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，能保护皮肤，维持胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用，还有美容防晒的作用。

维生素C

圣女果还含有丰富的维生素C，对皮肤美白有非常好的效果，能清除自由基，抗氧化能力强，从而保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。维生素C也是人体结缔组织所需的成分，能增加软骨、血管壁管、韧带和骨骼的力量和弹性。

维生素A

圣女果中维生素A的含量是蔬果中最好的。维生素A可以预防夜盲症和视力下降，有助于治疗各种眼疾。

酒石酸

圣女果中含有的苹果酸和柠檬酸有助于胃液对脂肪和蛋白质的消化，对肾炎患者有利尿作用。

胶质

圣女果含有丰富的果胶，可以增加皮肤的弹性，所以当零食吃也可以美化皮肤。

樱桃番茄的热量

1个樱桃番茄(18.0克，可食用部分18.0克)4卡路里。

标准(100克)

圣女果的卡路里是多少？每100克圣女果的热量为22.00卡(91千焦)，相当于体育锻炼5分钟的热量消耗。

减肥食品中的极品

圣女果富含人体所需的各种营养物质，热量很低，对减肥也很有用。圣女果含有丰富的纤维素和维生素，对缓解便秘、排毒减肥非常有益。此外，它所含的维生素C也是一种重要的营养物质，可以加速脂肪燃烧。是水果减肥的佼佼者。

圣女果的功效和作用

圣女果味甘、酸、微寒，入肝、胃、肺经；具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、养血开胃的功效，对便秘、食肉过多、口渴、口臭、胸闷膈闷、咽痛、食后肿胀等有好处。

促进成长和发展

圣女果能促进人体，尤其是儿童的生长发育。因此，儿童可以将圣女果作为主要水果之一食用，可以增加身体发育。

皮肤保养

圣女果可以增加身体的抵抗力，延缓人体衰老，减少皱纹的产生。所以特别适合女生美容用，可以说是女生的天然美容水果。

生津止渴，健胃消食

樱桃番茄尝起来又酸又甜。炎热的夏天，食欲下降。经常吃一些圣女果可以解暑，增加食欲，帮助消化，维持胃液的正常分泌。

清热解毒

对消化不良、中暑、胃热、口苦、虚火引起的炎症、发热口渴、味腻稠有很好的疗效。

樱桃番茄是转基因的吗？

看惯了大番茄，很多人都觉得小番茄有什么奇怪的地方——“圣玛丽”，甚至有传言说是转基因产品。

但实际上，我们所习惯的大番茄是不断人工培育的结果，而今天的小得可疑的“樱桃番茄”更接近血液中番茄的原始“真身”。

家养“狼桃”

番茄名字里的“茄子”二字真的很贴切。与茄子同属一科，属于茄科。番茄的故乡远在南美洲的安第斯山脉。公元前500年左右，野生樱桃番茄(分布在南美洲的八种野生番茄之一)被当时中南美洲的统治者阿兹特克人采集。顾名思义，这些西红柿和樱桃一样苗条。

16世纪初，欧洲人刚踏上南美大陆时，就对这些果实美丽的植物产生了兴趣，并将它们迁回欧洲大陆。然而，这些西红柿被送到了花坛，而不是菜园。据说，这种“错误”的放置是由于一本植物书中的错误记录。西红柿被贴上药物标签，取名“wolfpeach”，以显示其“凶猛的毒性”。

直到后来，意大利人开始在披萨和其他菜肴中使用西红柿，西红柿才真正作为一种蔬菜得到推广。直到现在，西红柿还是口袋大小。自从番茄加入果蔬行列后，追求更大、更多的番茄果实成为育种的主要目标。随后，不断的杂交育种真的让番茄越来越大。但是，一些标志性的东西似乎已经被遗忘了。这些大番茄不香不甜，连酸味都省略了。这样的东西已经完全失去了“狼桃”的个性。

回归自然的“圣人”

为了获得更好的味道和口感，农学家挖掘了那些番茄品种的家庭背景。你可能想过，我们吃的“樱桃番茄”是最原始的番茄品种，甚至可以说还没有完全驯化。DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种和开发中，通过常规杂交将口感和风味都很好的小圣女果的优良性状重新组合，获得了口感极佳的“圣女果”。

“樱桃番茄”这个名字让人觉得是一种新的果蔬。其实只是因为樱桃番茄的原品种是从台湾省引进的，引进的品种叫“圣女”，所以后来人们把所有的小番茄都叫“樱桃番茄”。小番茄的品种很多，黄圣女果就是其中一种，也被称为“金圣女果”。到目前为止，“圣女果”还没有和转基因技术有任何关系。

结论:樱桃番茄实际上是一种“原味番茄”，不是转基因食品。

孕妇可以吃圣女果吗？

孕妇可以吃圣女果，孕妇吃圣女果非常好。但是，不宜多吃。毕竟现在的圣女果不是过季就是吃药太多。吃的时候一定要泡半个小时以上，尽量卫生。一定要吃成熟的圣女果，不要吃一些绿色或者颜色不正常的。

圣女果吃起来酸酸甜甜的，特别适合孕妇吃。可以缓解孕吐，刺激食欲。同时，多吃圣女果可以使胎儿的皮肤细腻白皙。很多抵抗力低的准妈妈都感冒了，所以吃圣女果可以预防和缓解感冒症状，提高身体免疫力，减少生病的几率。

但是对于孕妇来说，还是建议注意食物的量。孕妇要营养均衡，多方面摄入营养，过量吃什么都好。

圣女果的注意事项

一般人群均可食用，特别适合婴幼儿、孕妇、老人、患者、高血压、肾病、心脏病、肝炎、眼底病等患者食用。经常牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状；

圣女果的食物类似:圣女果不应该和石榴一起吃。

急性肠炎、菌痢、活动性溃疡患者不宜食用。

樱桃果实微寒，气虚、阳虚、阴虚的人不适合食用。

像大果形的番茄，不适合空腹吃，因为番茄果实中含有大量的果胶、棉酚等成分，容易与胃酸形成不溶性的块状物，引起胃扩张，剧烈疼痛。

不宜食用未成熟的青圣女果。由于蓝樱桃番茄含有大量有毒的番茄红素，食用后会出现恶心、呕吐、全身不适等症状。然而，当它变红时，番茄红素的含量大大减少，直至消失。

如何辨别催熟的圣女果？

成熟的西红柿很长，有绿色的头或黄色的头，摸起来很硬。当樱桃番茄被剥开后，你可以发现种子是绿色的或者还没有长出来，而且表皮是空心的，果肉没有汁液，也没有沙子。尝起来又酸又甜，但是很涩。自然成熟的樱桃番茄种子呈土黄色，果肉红色，沙质多汁，口感很好，有酸甜的感觉。

也最好不要买带提示的圣女果。这不是新品种，而是生长激素浓度过高或喷洒不当导致的问题产品。正常的圣女果应该大小适中，软硬适中，色泽饱满，切后多汁，平躺时果梗触地。