中式快餐菜单

生活中，有许多的朋友最近问小编中式快餐菜单的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

中式快餐菜单

中式快餐菜单，很多人喜欢吃快餐，快餐菜单真的很丰富，可以说是应有尽有。一般来说，快餐可以满足大多数人的需求。一周七天，每天可以选择不同的菜。我们来看看中式快餐菜单和相关资料。

　　中式快餐菜单1

1.红烧鸡，东坡肉炖海带，四川牛腩，梅子酱红烧肉。

2.四喜丸子，川味猪肉，辣椒鸡丁，葱烧肉，芋头烧肉，

3、白云猪手，清蒸鸡，熏鸡，五香猪肉，牛肉炖南瓜。

4.茄子片、花菜片、木耳片、土豆片和红烧扁豆。

5.青椒切片，红烧肉三条，肉丝，鱼香鸡饭，面筋生菜切片。

扩展数据

大众餐饮方兴未艾，饮食早已跨越地域界限。丰富的食物为消费者提供了多种选择，这使得中式快餐的处境非常尴尬。

比如越来越多的地方小吃被挖掘出来，通过丰富的产品实现快餐化；与此同时，快餐、休闲餐、正餐的界限越来越模糊，正餐的“快餐”可以说是直接从快餐碗里抢食。

首先是食物。比如新中式套餐的内容，蛋炒饭，蒸饭，烩饭，盖浇饭，黄焖鸡饭，欧式套餐。

二是鲜面条。比如炒面有酱肉包子、煎蛋面、牛肉拉面等等，冷面、炒面、面条及其类似于鲜面条的高跷牛肉、螺蛳粉、云南过桥米线等等。

第三是中式点心。比如小笼包，漕河烧驴肉，饺子，小麦，煎饼果子，虾饺等等。

四是饮品的特色小吃。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、玉米馒头、炒牛奶、蝴蝶虾、港式奶茶、果汁等。

因为这类食物都是省时省力的，比如饭菜、鲜面条或者米糊，消费者到了之后就可以快速制作，或者提前批量制作。消费者一到就可以快速就餐，无需等待，加上快餐店的桌子利用率提高，客观上提高了餐饮店的销量。

　　中式快餐菜单2

扒鸡、东坡肉、土豆炖牛肉、梅菜红烧肉、四喜丸子等。

1.扒鸡:是中国常见的一道菜。油炸工序复杂，用料要求严格，操作工艺精细。是餐厅、饭店必备的一道菜。

2.东坡肉:是浙江杭州著名的特色菜，属于浙菜。东坡肉是一道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人。他对诗人和书法有很深的造诣，对做菜也很有研究。

3.牛腩炖土豆:是指有筋有肉有油花的肉片，只是一个统称。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。土豆是低热量、多种维生素和微量元素的食物。

4.梅菜红烧肉:汉族传统名菜，属于客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱、姜片等。

5.四喜丸子是中国经典传统菜肴之一，属于鲁菜。由四个色香味俱佳的肉丸组成，体现了人生的四大喜事:幸福、富贵、长寿、快乐。在婚宴、寿宴等宴席中常作为最后一道菜，取其吉祥之意。

有哪些常见的午餐食谱？

素菜

酸辣土豆丝、蒜蓉紫叶、香菇青菜、西红柿炒鸡蛋、自制豆腐、烤百叶帘、酸菜辣椒、韭菜炒鸭血、肉丝、蒜蓉菜、脆皮水面筋、炒竹笋、花椒、丝瓜、老黄瓜和干海苔、干四季豆、三鲜片、杂菜和油。

肉和蔬菜

咖喱鸡、四川牛筋、鱼香肉丝四珍鸡片、米白猪肉、肉片、宫廷油炸鱿鱼、土豆烤牛肉、米白虾、油炸章鱼、牙签牛肉、甜菠菜老猪肉、炸鸡、百叶烧烤、胡椒牛柳、青椒猪肝、芹菜虾、葱花鲫鱼、酸菜小黄鱼。

汤

西红柿鸡蛋汤，酸辣鸭血汤，皮蛋豆腐汤，冬瓜骨头汤，排骨萝卜汤，豆腐鱼头汤。

蒸蔬菜的食谱有哪些？

蒸茄子

1.材料:茄子3个(紫皮，长条)，香油适量，酱油适量，盐适量，糖适量，适量。

2.蒸10分钟左右。可以把整个茄子蒸一下，防止吸收多余的水分，筷子很容易被扎破，说明已经蒸过了。)

3.让蒸好的茄子放凉，撕成长条，放在盘子里。

4.加入葱花、香油、冷酱油、盐、糖拌匀。红色是枸杞，是用来装饰的。如果吃辣，可以换成红辣椒。

1、独特

不能照搬别人现成的菜单或品种。你一定要明确自己的特色，专注于当地餐厅的一些特色菜、名菜、地方风味，然后根据自己的特色提供独特的服务，尤其是在菜品的外观、口味、营养等方面。

2.精心设计

在设计餐厅的菜单前进行深入调查，更准确地把握客人的需求，精心设计菜品和外包装。菜单里的菜一定要有针对性。比如一些公司为了解决员工用餐问题，通常会提供外面餐厅的盒饭。

这样就要求菜的口味更大众化，菜的汤不要太多，方便携带或携带；为了防止菜有异味，要选择分格的饭盒。在小区和工厂外的餐馆里，客人经常会把外国菜打包带回家。在设计菜品时，他们要考虑这些消费群体的需求特点，尽量设计出自己喜欢的多种菜品。

3.选择合适的菜肴

外国餐厅的菜品设计要考虑菜品是否适合外国餐厅。国外菜品的要求是汤汁少，制作方便快捷，包装美观，便于携带。有些凉菜、面食加工时间长，工序多，可以提前准备，大批量生产，单独包装，进行必要的工艺处理，使产品适应外部特点。

　　中式快餐菜单3

国外餐厅的菜品一般分为正餐、面食、凉菜、混合菜。

1.中式快餐菜单餐食:一般以米饭、炒菜、卤菜为主，以套餐或单份的形式出售。

2、面食:一般以炒面、饺子、煎饺、包子等面食品种居多。

3.凉菜:一般以各种炖菜、烧烤、炒菜、凉菜为主，如烧腊、烤鸭、扒鸡、杂菜等。

4.混合类:一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。

以下是一些外包装的组合，供你做菜单时参考:

1.Business 中式快餐菜单

主要是为了更好的菜肴，主要用来招待商务客人。产品组合是:米饭+3道荤菜+2道素菜+1道开胃菜+汤+零食+饮料。

2.经济和商业一揽子计划

订餐者每天都吃，产品组合是:米饭、2道荤菜、1道素菜、1道开胃菜、饮料。

3.家庭照片包

产品组合是:米饭+4道荤菜+3道素菜+3道开胃菜+零食+油炸食品(不含反式脂肪)+饮料。

4.亲子包

这是专门为儿童设计的外包装。产品组合是:米饭蔬菜+油炸食品(不含反式脂肪)+零食+维生素饮料。

5.复兴赵高套餐

这是专门为老年人设计的外包装。食物组合是:米饭+清淡蔬菜(烹饪更好)+补钙零食+补钙饮料。