丝瓜的功效与作用和副作用

许多生活朋友不知道丝瓜的功效与作用和副作用，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

丝瓜的功效与作用和副作用

丝瓜的功效与作用和副作用，丝瓜可以说是我们生活中常见的一种蔬菜，在很多人的餐桌上是不可或缺的。丝瓜营养价值高，分享给大家丝瓜的功效与作用和副作用。

　　丝瓜的功效与作用和副作用1

丝瓜营养价值丰富，口感鲜嫩。正常情况下，健康人经常适量食用丝瓜，有补充营养、促进肠胃蠕动等诸多好处，但通常不会有特别的坏处。但如果食用方式和食量不当，对一些特殊人群来说，食用丝瓜会有一定的坏处。

一、好处:

1.补充营养:丝瓜含有蛋白质、核黄素、胡萝卜素、维生素、硫胺素、钙、钾、镁、锰等微量元素。适量食用丝瓜，可以补充人体所需的各种营养；

2、促进肠胃蠕动:丝瓜含有丰富的膳食纤维，适量食用丝瓜有助于促进肠胃蠕动，对预防和缓解便秘有一定的辅助作用；

3.其他好处:从中医的角度来说，丝瓜性凉，味甘。吃丝瓜有清热解毒、止渴、凉血通络等多种功效，特别适合肺热咳嗽、四肢乏力、咽喉肿痛等人群食用。但如果患者症状严重，还是要去医院，遵医嘱用药。通过食物改善症状的效果非常有限。

二、缺点:

1.过敏:如果对丝瓜过敏，食用丝瓜可诱发或加重过敏症状，导致皮疹、发热、咽喉水肿，甚至呼吸困难、过敏性休克等症状；

2、肠胃不适:如果吃太多丝瓜，多吃膳食纤维会增加胃肠道负担，更容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适。另外，如果你已经有肠胃不适，吃丝瓜也可能会加重这样的症状。

建议根据自身情况适量食用丝瓜，避免过量食用或长期食用，以免对身体产生不良影响。日常存放丝瓜可以放在干净的保鲜袋里，留一定的出风口，存放在阴凉通风处或冰箱里，有助于减少水分流失，延长丝瓜的保质期，但还是建议尽量吃新鲜的丝瓜。

　　丝瓜的功效与作用和副作用2

1.清热凉血

丝瓜凉而甜。丝瓜性寒凉，属于食物属性。食用后有清热凉血、化痰解毒的功效。

适用于发烧期间又热又渴，炎热夏季又干又渴的人。

2.美容护肤

丝瓜汁被誉为“美容水”，能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补充水分，嫩肤，去除细纹，改善皮肤粗糙干燥。

丝瓜榨汁的方法:将丝瓜去皮，洗净，焯一下，切碎，然后放入果蔬加工机中，加入适量的水，打成汁。

3、内心强大

现代医学表明，丝瓜中含有皂甙，这种皂甙只存在于人参药材中，具有强大的强心作用，主要是增强心肌的功能。

4.治疗月经不调

丝瓜老了就去籽，收络。丝瓜是一种不可多得的药，尤其是对女性月经失调。用红糖、盐开水、黄酒直接将丝瓜烧成灰，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状非常有效。

5、增强免疫力

丝瓜含有干扰素诱导剂，能刺激人体产生干扰素，丝瓜中维生素C和植物蛋白的含量也很高，促进人体免疫蛋白的合成，增强人体免疫功能。

6.丝瓜的副作用

丝瓜性寒，租来治泻。脾胃虚寒的人要慎重食用。丝瓜也不适合大量食用，吃多了会损伤阳气。

7.丝瓜怎么吃

凉拌丝瓜

食材:丝瓜2根。

配料:香油、酱油、醋。

做法:将丝瓜切片洗净，用开水焯一下，用香油、酱油、醋调成凉拌丝瓜。丝瓜清淡可口，清热利湿。

油炸丝瓜盒

材料:丝瓜2根，鸡精50克，鸡蛋2个。

材料:生抽5克，料酒5克，盐3克，白胡椒3克，大豆油15克，姜末8克，大蒜2瓣，淀粉25克，香油5克，糖2克。

练习:

1.准备原料。

2.将鸡肉泥放入容器中，加入料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒和姜末，搅拌均匀。

3.用丝瓜削皮斜刀切夹住刀刃。

4.将拌好的鸡肉糊填入丝瓜中，不要太多。

5.把肉好的丝瓜盒蘸上淀粉再裹上一层蛋液。将“九三”牌大豆油倒入锅中，放入五成温度的丝瓜盒中蘸蛋液煎至颜色最高。

丝瓜炒鸡蛋

配料:丝瓜、鸡蛋、红辣椒。

配料:精盐

练习:

1.准备食材:丝瓜、鸡蛋、红辣椒。

2、丝瓜去皮。

3、丝瓜切滚刀块。

4.将彩椒切成大小适中的块。

5、鸡蛋打散。

6.在油锅里把鸡蛋煎熟，打碎备用。鸡蛋不必分得太细。

7.在丝瓜中加入少许油，翻炒至水变绿。

8.加鸡蛋。

蒜蓉蒸丝瓜

材料:丝瓜2根、大蒜1根、胡萝卜1根。

配料:盐、糖、蒸鱼黑豆油、香油、玉米油。

练习:

1、大蒜去皮切碎，胡萝卜切碎。

2、炒锅大火，倒入玉米油，油温下入2/3蒜末，小火翻炒。

3.蒜末炸至微黄时，放入剩下的蒜末，关火，加少许糖，盐拌匀，放凉。

4.将丝瓜洗净，切成约2厘米厚的段。用小刀在断面上挖一个小凹槽，把炒好的大蒜放入小凹槽中，在大蒜上放一点胡萝卜粉。

5.将带有大蒜的丝瓜段放入盘中。

6、蒸锅上火，水开时把盘子放进去，盖上盖子蒸5分钟。

7.另起一口炒锅，倒入少量香油，烧热，用勺子将油倒在蒜末和胡萝卜上。

8.将2茶匙蒸鱼和酱油倒在菜边上。

丝瓜香菇油面筋

材料:丝瓜300克，香菇50克，面筋100克。

配料:油、盐、鸡精、淀粉。

练习:

1.将丝瓜洗净，切滚刀块。油面筋泡热水，香菇泡好后切片。

2.将丝瓜和蘑菇放入热油中煸炒，加水，放入面筋2分钟。

3.加入盐和鸡精勾芡。

丝瓜木耳鱼丸汤

材料:丝瓜200克，鱼丸少许，木耳少许。

配料:油、盐、葱、姜、鸡精。

练习:

1.将丝瓜去皮切成滚刀块，买鱼丸，泡木耳。

2.热油炒香葱和姜，再炒一会丝瓜和木耳。

3.放2碗水和鱼丸，煮2分钟。

4.当丝瓜变软时，加入盐和鸡精调味。

丝瓜炒牛肉

材料:丝瓜300克、牛肉100克、红辣椒20克、大蒜10克。

材料:油适量，盐1勺，糖0.5勺，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，料酒1茶匙，生粉1茶匙。

练习:

1.牛肉、红椒、大蒜洗净，丝瓜去皮，最好留一点绿色不要清洗，这样比较脆。

2.丝瓜去瓤切斜刃，大蒜和红辣椒切片，牛肉切片，加盐、糖、酱油、生粉、食用油腌制。

3.将丝瓜和红辣椒放入沸水中焯一下。应该不会太久。水烧开后放入锅中，捞出约30秒。当然，这里要记住一点，水要稍微宽一点。

4、锅热，放油，先炒牛肉，再在锅里炒蒜片。

5.沿锅边蘸料酒，增加香味。

6、丝瓜和红辣椒翻炒。

7.倒入一碗果汁(水、盐、糖、蚝油、食用油、生粉)。

8、大火迅速炒匀，即可出锅。

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丝瓜籽的功效和作用

1.丝瓜籽的功效

丝瓜籽含有大量酸性成分，尤其是亚油酸、硬脂酸和油酸。此外，它还含有蛋白质、胡萝卜素和各种糖类。入药后能起到利尿、清热等重要作用。可用于治疗水肿、石淋、肠风等多种疾病。

2.丝瓜籽可以治腰痛。

腰痛是人类生活中常见的疾病。有些人病后很难恢复。这个时候可以用丝瓜籽进行治疗。最理想的吃法是将丝瓜籽放入锅中炒熟后制成醉粉，加入白酒调制，调好后喝白酒，剩下的残渣直接涂在腰痛的部位，会有很好的止痛效果。

3.丝瓜籽可以赶走蛔虫。

蛔虫是人体内常见的寄生虫。人们可以通过服用丝瓜种子来赶走它们。治疗一定要选择黑丝瓜籽，白丝瓜籽没有治疗作用。将黑丝瓜籽中的瓜子取出直接空腹咀嚼，或制成粉剂、胶囊，每日一次。剂量应该是成人50片左砂，儿童30片左右。如果你连续服用两到三天，你可以看到蛔虫从体内排出。

丝瓜叶的功效

1.止血

丝瓜叶入药后止血效果特别好，能缩短人体凝血时间，对外伤出血有明显的治疗作用。治疗时，可将丝瓜叶捣碎，直接敷于出血伤口，可尽快止血。当人有咯血、吐血等疾病时，它有特别好的止血效果。

2.祛痰止咳

丝瓜叶是一种可以化痰止咳的中草药。能入肺经，改善人体肺的呼吸功能，清肺热，缓解肺燥，消除肺部和气管的炎症。对人类经常出现的咳嗽痰有特别好的治疗效果。

3.消炎杀菌

丝瓜叶入药后还具有消炎杀菌的重要作用。它能破坏人体皮肤表面的敏感细菌和真菌，抑制各种病菌的活动，防止人体皮肤细胞被这些病菌感染。人有皮肤炎症、神经性皮炎时，都可以用丝瓜叶治疗。在治疗过程中，可以将丝瓜叶磨碎，将汁液涂在患处。

丝瓜叶的禁忌

丝瓜叶也可以食用和入药，但服用时有一些禁忌。因为丝瓜叶味苦性寒，人吃了之后会吸收过多的寒性成分，容易导致脾胃虚寒。所以生活中属于寒性体质，脾胃虚寒者，忌食丝瓜叶。吃了丝瓜叶后会产生不良反应，危害身体健康。