柱侯酱的功效与作用

生活百科 2023-07-07 01:00:02

最近很多朋友都遇到了柱侯酱的功效与作用的问题，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

柱侯酱的功效与作用

功效有刺激食欲的作用。

禁忌人群副作用少。

适合普通人群。

竹后酱是佛山市传统名优产品之一。它主要由大豆和面粉制成，经制曲、晒干后制成酱胚，再用猪油、糖、芝麻烹制而成。竹后酱色泽红棕色，黑豆味清香，入口醇厚，香甜爽滑，深受人们喜爱。朱侯酱主要适合做鸡鸭鱼肉之类的，尤其是朱侯鸡，是非常商场最适合的调料。

竹后酱的营养价值

竹后酱是佛山传统名品之一。它是由三品楼的厨师梁柱厚在清朝嘉庆年间创作的。它由大豆和面粉经制曲和晒干制成，由猪油、糖和芝麻经再蒸煮制成。它的颜色是红褐色，黑豆的味道是芬芳的，入口醇厚，新鲜，甜滑。适合烹饪鸡、鸭、鱼等。，尤其是竹后鸡，是调味中最好的酱料。适用于烹饪风味独特的新后鸡、鹅、鸭，可炖各种肉类。现代竹后酱的主要原料是水、非转基因大豆、小麦粉、白糖、食用盐、香油、谷氨酸钠、脱水大蒜、黄原胶、苯甲酸钠。

柱侯酱的功效与作用

香气诱人，口感和谐，增进食欲，烹调肉类时脱腥效果好。

1.可以补充人体各种矿物质和维生素，包括钙、铁、磷等矿物质和B族维生素。

2.可促进儿童骨骼生长，预防老年人骨质疏松。

3.可用于调节更年期女性的激素水平，缓解女性更年期综合症。

4.具有一定的保健功能，包括和胃、健脾、养心、强肾。

竹后酱的制作方法

水果蜜汁烤排骨

材料:排骨1盒、苹果1个、菠萝2片、蚝油2汤匙、酱油1汤匙、白糖2汤匙、米酒1汤匙、叉烧酱1汤匙、肉酱1汤匙、A1牛排酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、大蒜5瓣、香叶3片。

练习:

1.准备材料。大蒜被压成蒜泥。苹果去皮切成小块，菠萝去皮切成小块，放入料理机中捣碎成泥备用。

2.蚝油2汤匙、生抽1汤匙、白糖2汤匙、米酒(料酒)1汤匙、叉烧酱1汤匙、后酱1汤匙、A1牛排酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、蒜泥适量、香叶3片。所有腌料混合均匀；