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2024-01-11 14:00:02
什么是淀粉
生活百科 2023-05-26 12:45:01
大家在中遇到的什么是淀粉这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。
淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，分为直链淀粉和支链淀粉。淀粉的种类很多，如绿豆淀粉、甘薯淀粉等，在我们的生活当中，最常用的三种淀粉主要为：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉。
什么是淀粉
淀粉是一种高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，淀粉主要是从土豆、玉米以及地瓜中提取而来的一种多糖，一般呈粉末状，也有少许会出现大颗粒状。
淀粉能为人体补充大量能量，因为淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物，它属于长链糖的一种，人们使用淀粉以后，它在口腔和胃肠中就能转化成葡萄糖。
玉米淀粉的主要成分就是玉米，相比另外两种淀粉，玉米淀粉的使用范围很广，可以用于煎炸挂糊，也可以用来腌肉腌鱼的上浆。
标签： 淀粉
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