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2024-02-29 16:42:01
柴鱼又叫鲣鱼节、木鱼。
& nbsp & nbsp柴鱼是冷水鱼(主要产于寒冷地区)鳕鱼的干品。因为长得像一根柴火,所以广东人叫它“柴鱼”。
& nbsp& nbsp鳕鱼属于脊椎动物门,脊椎动物亚门,正门,编码目。鳕鱼很长,尾柄略扁。头比较大。吻有点突出。眼睛小且侧。眼间隙宽平,略凸,嘴大,略低,唇厚。下颔中央有颏须,上颚略长于下颚,上颚后端伸至眼下方,颚部和犁前端有数排细尖牙。鳃孔较大,鳃盖相互连接,与峡部分开,头和体上覆盖有小圆鳞。
& nbsp & nbsp鳕鱼多为生活在海洋底部和深海中低层的冷水鱼,广泛分布于世界各大洋。其中,松藻科和黑线鳕科中有许多世界级的重要经济鱼类,具有很高的经济价值。
& nbsp & nbsp具有健脾胃、益阴血的作用。广东人常用它来煲汤、煮粥。鳕鱼是松藻科和其他目鱼类的统称,有50多种,是主要的食用鱼之一。鳕鱼原产于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋的冷水中。21世纪初,鳕鱼的主要生产国是加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯,日本主要在北海道。
广东人说的柴鱼是什么鱼
它是冷水鱼鳕鱼(主要产于寒冷地区)的干品。因为长得像柴鱼,所以被广东人称为“柴鱼”。具有健脾胃、滋阴养血的作用。广东人常用它来煲汤、煮粥。
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