广东人说的柴鱼是什么鱼

生活百科 2023-09-07 13:25:01

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广东人说的柴鱼是什么鱼

柴鱼又叫鲣鱼节、木鱼。

& nbsp & nbsp柴鱼是冷水鱼(主要产于寒冷地区)鳕鱼的干品。因为长得像一根柴火，所以广东人叫它“柴鱼”。

& nbsp& nbsp鳕鱼属于脊椎动物门，脊椎动物亚门，正门，编码目。鳕鱼很长，尾柄略扁。头比较大。吻有点突出。眼睛小且侧。眼间隙宽平，略凸，嘴大，略低，唇厚。下颔中央有颏须，上颚略长于下颚，上颚后端伸至眼下方，颚部和犁前端有数排细尖牙。鳃孔较大，鳃盖相互连接，与峡部分开，头和体上覆盖有小圆鳞。

& nbsp & nbsp鳕鱼多为生活在海洋底部和深海中低层的冷水鱼，广泛分布于世界各大洋。其中，松藻科和黑线鳕科中有许多世界级的重要经济鱼类，具有很高的经济价值。

& nbsp & nbsp具有健脾胃、益阴血的作用。广东人常用它来煲汤、煮粥。鳕鱼是松藻科和其他目鱼类的统称，有50多种，是主要的食用鱼之一。鳕鱼原产于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋的冷水中。21世纪初，鳕鱼的主要生产国是加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯，日本主要在北海道。

广东人说的柴鱼是什么鱼

它是冷水鱼鳕鱼(主要产于寒冷地区)的干品。因为长得像柴鱼，所以被广东人称为“柴鱼”。具有健脾胃、滋阴养血的作用。广东人常用它来煲汤、煮粥。

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