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2024-03-20 19:18:01
鸭油的功效与作用及食用方法
生活百科 2023-07-05 17:24:01
生活中，很多小伙伴不知道鸭油的功效与作用及食用方法，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
功效具有调理肠胃、提高免疫力、滋阴养阴的作用。
禁忌人群一次不宜吃太多鸭油，尤其是减肥人群。
适合普通人群。
你煮鸭子的时候，会不会特意把鸭子身上的白色固体脂肪拿出来提取鸭油？好像这个做的少了，猪油会用的多。而鸭油的胆固醇相对较低，饱和脂肪与不饱和脂肪的比例接近我们身体的比例需求，所以也有利于健康。但也不要吃太多，以免造成肥胖。
鸭油的营养价值
鸭油是鸭子身上的白色固体脂肪，与其他动物油相比胆固醇含量相对较低，远低于其他动物油，更有利于人体健康。鸭油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例较好，接近理想值。
鸭油的功效和作用
鸭油具有调节肠胃、提高免疫力、滋阴养阴的作用。
补充营养
鸭油胆固醇低，营养丰富，适合久病的人食用。
鸭油做法大全
1.鸭油位线
材料:
面条1串，鸭油适量，香葱1大勺，香菜少许。
练习:
(1)先将买来的面线用水洗去多余的盐。
(2)烧开一锅水，把面条煮熟，捞起。
(3)准备一个盘子，加入鸭油、炒好的葱脆和面条拌匀；
(4)撒上葱花或香菜即可完成。
2、鸭油千层饼
材料:
面粉200克，鸭油25克，温水105克，精盐1克，葱1根。
练习:
(1)面粉中加入温水搅拌成雪花状并抹平，盖上保鲜膜静置30分钟以上；
(2)将醒发好的面团擀成大块，盖上一层鸭油，撒上小葱和盐，擀成宽条，每擀一层轻轻压出空气；
(3)反复折叠，轻轻压出空气，轻轻卷开；
(4)在电饼铛上刷一层薄薄的油，将饼坯放入饼盘中，加盖焖7分钟左右，中间翻面。
3、鸭油烧饼
材料:
水油皮160克，水85克，鸭油100克，五香粉适量，盐适量，酥油120克。
练习:
(1)将水油皮和糕点分别混合，然后放入冰箱醒发15-30分钟；
(2) 14小剂均分，油水皮包裹糕点；
(3)卷成细长条，卷两次，注意冷藏时的松弛；
(4)最后卷成方形长条，对折30%，灌装封口，卷成椭圆形扁饼；
(5)刷蛋液，蘸芝麻，放入预热350F的烤箱30分钟。
鸭油和鸡油猪油的区别
鸭油、鸡油、猪油都是动物油。与植物油相比，吸收率较低，脂肪含量较高。鸡油香气独特，冰点更低，色泽更好。
鸭油的食用方法
一般用来做芝麻饼。
鸭油的副作用
鸭油一次不宜吃太多，尤其是减肥的人。
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