苦菊可以生吃吗

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大家都知道苦豆子是一种非常好吃的食物，营养含量很高，对身体有很好的滋补作用，但是很多人不知道苦豆子能不能生吃。接下来本文就给大家介绍一下，希望能给大家提供一个正确的参考。

苦菊可以生吃吗

1.苦菊可以生吃吗？

苦菊是一种菊科草本植物，可以当蔬菜吃，味道非常好。苦菊可以生吃。生吃的话可以尝到它的原味，生吃的做法也很简单。一般来说，凉拌是最好的生吃方式。苦菊含有极其丰富的各种营养物质，可以通过苦菊为身体补充大量的能量，而且热量极低，不会引起肥胖，是一种理想的绿色食品。

2.生吃苦菊的好处

如果选择生吃苦菊，也是非常健康的，因为苦菊中含有的各种元素、钙和多种微量元素都可以满足人体的需要，生吃还能尝到苦菊的原味。适当吃一些生苦菊，不仅可以增加食欲，还可以降低血糖和血压，对高血糖和高血压患者非常有益。这种病的患者可以选择在平时做一些寒苦的菊花来品尝。

3、生苦菊需要知道

虽然苦菊可以生吃，但是生吃苦菊有很多方面需要注意，而且不是直接吃。这种情况下就会出现一些问题，进行一些处理是非常重要的。

首先要将苦菊清洗干净，用清水浸泡，以便去除其中的草酸。草酸过多的话，可能会对身体造成一定的伤害，所以要尽量排出一些草酸。还要注意的是，要控制苦菊花的量，不宜过量食用，因为这样会增加肠胃负担，伤脾胃。