椰蓉的功效与作用

生活中很多朋友不懂得椰蓉的功效与作用，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

功效具有补充营养、利尿、消肿、美容养颜的作用。

适合普通人群。

椰子酱是切碎的椰子和椰子粉的混合物。椰子酱被用作蛋糕、月饼和面包的馅料。一般洒在糖葫芦、面包表面，增加口感，装饰椰蓉表面。椰浆富含糖和脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等，对人体健康有诸多益处。吃椰奶可以补虚补实，补气祛风，消除营养不良，杀虫。下面我们就来详细了解一下椰奶的营养价值和功效吧。

椰子汁的营养价值

椰蓉含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分和钾、镁等微量元素。

椰蓉的功效与作用

1.补充营养:椰子含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及钾、镁等微量元素，能有效补充人体营养成分，提高机体抗病能力；

2.利尿消肿:椰子汁富含钾、镁等矿物质，成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果；

3.杀虫和小儿疳积:椰肉和椰汁都有杀灭肠道寄生虫的作用，喝它的汁或吃它的肉可以驱除姜虫和绦虫。临床使用时，不仅疗效可靠，而且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4.美容保健:椰子汁含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素。经常饮用可以补益人的体力，补充细胞内液体，扩大血容量，滋润皮肤，有美容保健的功效。

椰子汁的做法

椰浆是由优质新鲜、多肉的椰子经特殊工艺干燥而成。

椰子酱的食用方法

1.紫薯椰子球

材料:紫薯1个，豆瓣酱适量，鲜奶油适量，椰子适量。

练习:

(1)将紫甘薯洗净去皮，切成大块，放入蒸笼中蒸熟；用勺背或擀面杖把紫薯压成泥，一定要压薄；

(2)加入炼乳或动物奶油，搅拌均匀；取一个手掌大小的保鲜膜，舀一勺紫薯泥，平铺在上面；

(3)在紫薯泥上放适量豆瓣酱；

(4)用保鲜膜包好，扎紧，紫薯就变成小球了。你可以用手调整形状，让它更漂亮。

(5)将准备好的紫薯球放入椰汁中，表面覆盖椰汁，成为紫薯椰汁球。

2.椰子面包

材料:高筋面粉140克，辅助酵母粉5毫升，奶粉6克，椰奶30克，鸡蛋30克，调味盐1/4，水80克，黄油30克，白糖40克。

练习:

(1)黄油软化后，加入细糖和打好的蛋液拌匀，然后倒入椰子拌匀；用手将椰子和黄油均匀揉成椰子馅。将椰子馅分成4份备用；

(2)按照一般的面包制作方法，将所有的面包制作材料揉成面团，揉成能拉出薄膜的形状，在室温下发酵至2.5倍大小，将发酵好的面团排气，分成4份，揉成小圆面团，发酵15分钟。

(3)取一个中间发酵的面团，压平；将一份椰蓉裹入面团中；将椰子馅的面团收口，用擀面杖擀成扁圆形。

(4)如图用剪刀在扁圆形面团上切12刀；把切好的面团做成花的形状。

(5)面团定型后，放入温度38摄氏度、湿度80%以上的环境中进行最终发酵，直至面团变大一倍，发酵后在面团表面刷一层全蛋液；

(6)在面团中央挤一点果酱，放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层，上下180度加热15分钟，直到面包表面金黄。

椰子汁的食用禁忌

老少皆宜。每餐20 ~ 30克。椰蓉常用作西餐的馅料，也可以代替糖来调节食物的口味。

椰子汁的选择方法

选择椰奶时，要选择表皮有一层粉的白色椰奶，以保护椰奶的新鲜度。你应该选择条状的椰奶。坏了就不要买，也不要买太湿的。这种椰奶放太久了。

椰子汁的储存方法

椰浆可以装罐或装袋密封保存，也可以密封后放入冰箱保存。

椰子汁的营养价值很高。人们经常吃椰奶，可以滋润面部，增加体力，耐饥。经常吃椰奶还可以治疗儿童驱虫。椰蓉口感非常好，香味浓郁，营养全面，但是椰蓉热量比较高，一次不要吃太多。