吃花生上火吗

生活百科 2023-07-01 09:10:01

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吃花生上火吗

老一辈和80后对花生的记忆特别深刻。每年过年，父母都会找来沙子，和花生一起放在锅里炒。当炒好的花生呈淡黄色，凉透了，花生就可以吃了，香甜酥脆。父母总说人要像花生一样，默默的把果实埋在地里，不像苹果和石榴，总是把果实高高的挂起来。我们喜欢花生，不仅因为它们的味道，还因为它们的精神。

吃花生上火吗？

生花生不太容易上火，加工过的花生可能会上火，所以要把握好食用量。

很多朋友都有吃花生制品上火的经历，但专家表示，花生本身就是温润的食物，不会引起上火。能引起火灾的是花生制品在加工过程中加入了一些香料或盐。这导致一些朋友吃了花生后上火。

炒花生容易上火。

我们平时吃的最多的就是炒花生或者炒花生。如果我们吃得太多，就更容易生气。尤其是内火、肝火旺盛的人，可能会“火上浇油”，使自己的火气更大。

人会因为体内水氢键的破坏和丧失而生气。实验表明，炒花生时温度突然升高到120度以上，不仅可以消除花生中的“游离水”，甚至破坏了“结合水”中的氢，使花生的甜味转化为性燥热。

人体吃油炸花生时，食物中的结合水具有自我修复能力，释放出大量能量。这些能力不仅打破了人体消化道组织表面的水化膜，激活了钠泵，也增加了代谢活动的能力，产生了热盛和上火。这就是中医分析的“水不足，故不能生火”的道理。人一旦生气，就不能只多喝水。他们必须吃一些滋阴降火的食物或中药。

吃花生上火怎么办？

因为吃花生的主要原因是制作过程中添加的盐和香料，所以要立即停止吃这些产品，吃一些滋阴降火的食物。平时可以自己做一些花生零食，比如晒干，或者煮着吃，用芹菜和蛹做一些配菜，都很不错。

一般我们吃水煮花生，或者在汤里放点花生做粥，都不会上火，而且很滋补营养，因为花生本身就是一种甜味的食物，有润肺止咳的作用。

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