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哨子面和臊子面有什么区别
生活百科 2023-09-02 23:01:01
最近哨子面和臊子面有什么区别这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。
操作方法
01其实哨子面也可以叫肉末面，是陕西的一种传统面食。它的面条细长，坚韧可口，哨子面历史悠久。
02臊子面的种类很多，其中岐山臊子面最为著名，在一些重要的场合都会出现。肉末面最重要的是汤，哨子面最重要的是面。
03肉末面有很多种，但大部分都是肉末，掺一些咸菜，然后在油锅里炒到肉变成金黄色。
04至于哨子面，要掌握好面团的发酵程度，使拉出来的面粗细合适，有一定的面筋，最后在面上撒一层面粉备用。
05哨子面和肉末面最明显的区别就是调料的区别，然后就是上面说的汤和面的区别。肉末面可以直接在超市买，但是哨子面要自己拉。
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