羊栖菜的营养价值及食用方法

羊栖菜的营养价值及食用方法是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

性寒，味甘咸

具有软坚散结、利水消肿、清热化痰的功效。

适合普通人群。

羊栖菜是一种常见的海藻食品。因其碘含量高，脂肪和热量少，成为人们喜爱的食品之一。尤其是用来凉拌或者煲汤的时候，味道非常好。下面我们一起来了解一下羊栖菜的做法和营养价值，有利于我们更好的补充营养。

羊栖菜的营养价值

据现代营养学检测，每100克干羊栖菜含蛋白质10.6克，糖47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，钙1400毫克，磷100毫克，钾4400毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素550毫克，以及多种维生素和微量元素。值得一提的是，羊栖菜中的碘含量很高，是普通藻类的10~20倍。

1.羊栖菜富含多糖、膳食纤维素、B族维生素、海藻酸、甘露醇及人体必需的矿物质和微量元素；

2.羊栖菜中含有的多糖具有抗肿瘤作用，具有促进造血功能和增强免疫功能、防止血栓形成、降低胆固醇和预防高血压的作用；

3.羊栖菜中的膳食纤维对便秘有明显的好处，有效预防肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；

4.羊栖菜富含钙、碘、铁、钾、锌等。，是人们强身健体的必备物质；

5.羊栖菜含碘量高，可预防碘缺乏引起的甲状腺肿、儿童智力低下和痴呆症。

羊栖菜的功效与作用

羊栖菜性寒，味甘咸；具有软坚散结、利水消肿、清热化痰的功效，可用于治疗甲状腺肿、颈部淋巴结肿大、水肿、脚气等。

1.预防甲状腺肿和智力低下。羊栖菜是一种含碘量较高的海藻类食品，可预防碘缺乏引起的儿童甲状腺肿大、智力低下和痴呆。

2.预防高血压。羊栖菜富含多糖，不仅具有抗肿瘤作用，还具有促进造血功能和增强免疫功能、防止血栓形成、降低胆固醇、预防高血压等作用。

3.治疗便秘。羊栖菜中的膳食纤维对便秘有明显的好处，有效预防肛肠疾病的发生。此外，纤维素含量高的食物对糖尿病患者也有好处。

4.保持健康。羊栖菜富含钙、碘、铁、钾、锌等，是人们强身健体的必需物质。

5.减肥。羊栖菜热量低，即使吃多了也不用担心发胖。

羊栖菜实践全集

1.冷马尾藻

材料:

羊栖菜2把，姜少许，盐，醋，糖，胡椒粉，香油。

练习:

(1)羊栖菜用温水浸泡20分钟左右，然后放入锅中煮熟；

(2)将大蒜和生姜切碎，与盐、醋、胡椒和糖混合制成调味汁；

(3)将酱汁浇在羊栖菜上，拌匀。

2、马尾藻和猪肉拌饭

材料:

羊栖菜干、瘦猪肉、鸡蛋、大米、盐、料酒、味精等调料。

练习:

(1)将干燥的羊栖菜用水浸泡，沥干，切成细丝；

(2)锅内植物油加热后，放入肉丝炒至变色；

(3)锅中留油，倒入打碎的鸡蛋花翻炒至凝固；

(4)将米饭、鸡蛋、肉丝、马尾藻混合均匀，根据个人口味加入适量调料，小火炖10分钟左右。

3.炒羊栖菜

材料:

羊栖菜干100克，胡椒粉少许，食用油，蒜，料酒，酱油，盐，糖。

练习:

(1)将干燥的羊栖菜浸泡在水中，5-10分钟后倒出，沥干水分；

(2)辣椒洗净切段，大蒜去皮切粉；

(3)油锅烧热，倒油，放入辣椒段和蒜末炒香；

(4)将羊栖菜翻炒两三分钟，然后倒入生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀；

(5)倒入少量水，炖一会儿。

羊栖菜的食用方法

羊栖菜通常是凉拌或煲汤食用。

羊栖菜的人要避免。

一般人群都可以吃，尤其是甲状腺肿、贫血、骨质疏松、慢性习惯性便秘、高血压、糖尿病、癌症患者。脾胃虚寒、慢性腹泻的人不宜食用，服用甘草时也不要食用。