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将大蒜压平,去皮。很多人直接把大蒜剥皮,很费力。用刀拍一下就好了,轻松剥蒜。
02你必须有一个捣蒜的蒜罐。石头是最好的。把大蒜放进去捣碎,用手盖好,防止“跳出来”。
03大蒜不捣碎的时候,加一点盐和一点香精,然后一起捣碎,这样蒜泥的味道会特别好。
04蒜泥后,加点淡酱油,不要多,放在碗里。如果你喜欢吃辣,可以加点辣椒油,淋上一点香油。不管是吃饺子还是凉拌,都很不错。
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