地瓜的功效与作用

生活中，很多小伙伴不知道地瓜的功效与作用，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

性凉、味甘，归胃经

功效有生津止渴、解酒、降血压的功效。

禁忌体质偏寒、寒泻、脾胃虚寒、大便稀、糖尿病的人不宜食用。

适合普通人群。

在我们国家的很多地方，当人们谈论红薯时，他们会想到红薯。其实这种观念是错误的。红薯是红薯，红薯是红薯。他们根本不用一种食物。下面小编就带大家了解一下红薯长什么样，有什么营养价值和治疗作用。

甘薯的营养价值

红薯营养丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等多种人体必需的元素。

红薯的可食部分是一个大块根，富含糖分和蛋白质。据测定，每公斤块根含水分810-880克，碳水化合物76-119克，还有一些矿物质和维生素。

地瓜的功效与作用

红薯性凉味甘，属胃经。具有生津止渴、解酒降压的功效。

1、补充能量:含有碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

2、提高免疫力:铜等矿物质形态和免疫功能相关酶。

3、安神:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足而引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、情绪低落、精神错乱，甚至出现幻觉。

4、解酒:能解决乙醇的毒性，解酒后能迅速排泄。能缓解酒后头痛、脑胀、脸红等症状。

5、降脂降压:使血压更容易控制，并能扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。经常吃可以预防动脉粥样硬化或者一些心血管疾病。

红薯的做法

1.红薯炒虾仁

材料:

红薯400克，刀额新对虾300克，食用油，盐，调味鸡汁，生粉，花椒粉，糖。

练习:

1.刀额新对虾洗净，加入适量盐腌制15分钟左右。

2.红薯去皮，洗净，切块。

3.准备好酱汁(混合适量调味鸡汁、玉米粉、胡椒粉、糖和水)。

4、热锅，倒入适量食用油，放入虾仁，翻炒八成熟，铲起，备用。

5.在原锅中倒入适量食用油，加入红薯片。

6.倒入适量的水，翻炒片刻。虾仁回锅，倒入酱汁，翻炒至收汁。

2、五花肉炒红薯

材料:

五花肉200克，红薯250克，食用油，盐，蚝油，鸡精，小葱，姜。

练习:

1.五花肉洗净切片，红薯洗净去皮切丝；

2.锅中用油炒姜丝，先炒五花肉；

3.将五花肉翻炒至发白，锅中加水适量，再加入少许蚝油，大火翻炒；

4.收汁后一起翻炒红薯，红薯熟后加盐和鸡精调味。

5.上菜后撒上香菜。

3、红薯炒米粉

材料:

红薯200克，米粉150克，食用油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精适量。

练习:

1.红薯切片，辣椒切丝，米线剁碎。

2.将剁碎的辣椒和红薯放入热油锅中炸至碎，放入米线中。

3、放点盐炒匀，淋上蚝油，加入鸡精炒至软身。

甘薯的食用方法

红薯可以生吃，也可以熟吃，加工后可以做成沙葛粉。

红薯的副作用

1.红薯性寒，不适合寒性体质、寒性腹泻、脾胃虚寒、大便稀、糖尿病人食用。

2、寒性痛经及女性经期不宜吃红薯；

3、忌吃凉红薯及其籽和叶。

红薯发芽后还能吃吗？

红薯已经发芽了，最好不要吃，以免损害身体健康。

红薯和地瓜是同一种食物吗？

地瓜和红薯在北方统称为红薯。其实红薯和地瓜是不一样的。红薯就是红薯，红薯是另一种植物，不同于水果、皮、叶。甘薯是旋花科植物，甘薯是豆科植物。

红薯，原名番薯，又称甜储、地瓜、地瓜、地瓜等，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿和糖尿病、减肥的作用。

红薯又名白薯、凉薯、豆薯，为豆科植物，块根洁白、脆甜。你可以生吃或油炸。

食物阶段表

与地瓜「相克」的食物苹果地瓜红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，再吃苹果，会生成不易溶解的凝块，让肠胃产生不适。草莓地瓜红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使肠胃产生不适。番茄地瓜西红柿与红薯一起吃，容易形成结石，表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。螃蟹地瓜螃蟹与红薯一起吃，也容易在体内凝成结石，主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。与地瓜「搭配」的食物莲子地瓜 红薯和莲子做成粥，适宜大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，还有美容功效。排骨地瓜 排骨和红薯一同料理，可去除油腻感，易于入口，还能为人体提供充足的膳食纤维。