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咖啡原料是什么 咖啡的原料

生活百科 2023-08-31 17:36:01
生活中很多小伙伴不了解咖啡原料是什么这件事,今天小编针对这个问题做了这篇文章,详细内容我们来看一下。

咖啡原料是什么 咖啡的原料

1.咖啡的原料:咖啡因。

2.属于植物黄质(动物肌肉成分)的一种,性质与可可中含有的可可碱、绿茶中含有的茶碱相同。烘烤后,减少的百分比极小。咖啡因的作用范围很广,会影响人体的大脑、心脏、血管、胃肠道、肌肉、肾脏等。适当的咖啡因会刺激大脑皮层,促进感觉判断、记忆和情绪活动,使心肌功能更加活跃,扩张血管。此外,由于它还能促进肾脏功能,帮助身体排出多余的钠离子(阻碍水分子代谢的化学成分),所以咖啡因不会像其他麻醉性和兴奋性物质(麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂等)一样在体内蓄积。)在利尿作用的改善下,约两小时后便会排出体外。咖啡风味最大的特长——苦味是咖啡因造成的。单宁酸:单宁酸精制后会变成淡黄色粉末,易溶于水。煮沸后会分解产生邻苯二甲酸,使咖啡的口感变差。如果冲泡后放置数小时,咖啡的颜色会变得比刚冲泡时更浓,也不会那么无味,所以有“冲泡后最好尽快饮用”的说法。


标签: 咖啡   原料

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