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2024-03-19 19:42:01
1.猪肉展其实就是猪的小腿肌肉,北方也叫肘子肉。这个部位有很多或长或短的白筋。因为这部分活动量大,所以肉味比较韧,脂肪含量少,但是味道鲜美。不肥不腻,适合煲汤、炖、煮、炖。
2.猪肉,又称海豚肉,是猪的肉。其味甜咸,富含蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,由于其纤维柔软,结缔组织少,肌肉组织中肌间脂肪多,所以煮熟后特别好吃。
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