青虾的营养价值

生活百科 2023-06-27 23:20:01

生活中，很多小伙伴不知道青虾的营养价值，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

青虾的营养价值

功效具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。

适合普通人群。

青虾又称河虾，是一种常见的经济虾，因其肉质细嫩，营养价值高而受到很多人的喜爱。青虾的烹饪方法有很多，比如红烧、油煎、清蒸等等。而鲜虾一般口感更好，如何选购鲜虾成了重中之重。下面我们就来看看青虾的做法，以及购买和保存的方法。

青虾的营养价值

虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

青虾的功效和作用

虾具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效，适用于肾虚阳痿、遗精早泄、溢乳、筋骨疼痛、四肢抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、体虚虚弱、神经衰弱等患者。

青虾做法大全

1.油焖大虾

材料:

青虾适量，盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油、葱、姜、蒜。

练习:

(1)将青虾去头，去虾线，洗净，将大蒜切成蒜末；

(2)将盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽混合成酱；

(3)油锅爆香葱姜，放入大虾翻炒，倒入酒；

(4)虾稍微变色后放入酱汁，煮三分钟左右。取出前放入蒜末。

2.洋葱炒大虾

材料:

青虾300克，葱1根，盐，食用油，糖，香菜，蒜椒。

练习:

(1)将青虾放入清水中浸泡，洗净，去除虾头、虾脚和虾线，洗净；

(2)洋葱洗净，切丝，放入油锅翻炒；

(3)锅里烧热油，放入大虾和料酒翻炒至变色；

(4)加入葱、酱油、辣酱、白糖翻炒片刻；

(5)烹饪前撒上香菜。

3.油焖大虾

材料:

青虾500克，葱姜适量。

练习:

(1)切掉虾枪和须，去掉沙纹，然后加入少许料酒腌制，去除腥味；

(2)葱、姜切成小块备用；

(3)锅热后加入花生油，放入腌制好的大虾翻炒至变色；

(4)加入白糖、白醋、生抽、盐混合的酱料，用葱姜丝翻炒；

(5)烧至收汁。

如何挑选青虾

购买青虾时，应选择虾体完整、甲壳致密、外壳清晰分明、肌肉紧实、体有弹性、体表干燥洁净的虾。至于那种肉质松散，颜色微红，有腥味的虾，吃起来不够新鲜。一般来说，如果头部与身体紧密相连，会比较清新。

一种青虾的储存方法

虾储存时不要接触水。把它放在阴凉处，不要放太久。