芡实是什么，芡实图片

生活百科 2023-06-27 21:30:01

生活中很多朋友不懂得芡实是什么，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

芡实是什么，芡实图片

芡实作为江南特有的食品，现在已经越来越多的走进了人们的生活。由于其良好的营养价值和药用价值，越来越受到人们的认可。为了让更多的人认识和了解芡实，现在就来介绍一下吧。

芡实是什么:

芡实素有“水中人参”之称，是一种具有药食两用功能的中草药。它是睡莲科植物芡实的种子的内核，芡实经常被用作景观中的观叶植物和水生植物。以前是生长在湖上的野生土特产，营养价值和药用价值可圈可点，现在是人工种植，面值很大。秋末冬初，芡实种子基本成熟。此时采摘成熟的果实，剥去上面的果皮，取出种子，洗净后去掉外果皮，干燥后得到芡实。

你可以生吃也可以煮熟吃。早在《神农本草经》中就有记载，被称为延年益寿、永葆青春活力的上品。它还有其他的名字，比如:鸡头饭，鸡头芽，人们经常喜欢这么叫。

还有淀粉、核黄素、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等多种微量元素。芡实无嗅无味，硬而脆。打碎后(特别难剥)，切面呈白色，鲜芡实呈米色，干芡实呈白色。具有补肾健脾、治遗精、白浊止泻的功效，其作用与莲子相似。

芡实图片欣赏:

干芡实

新鲜芡实

芡实即将被剥离。

新鲜采摘的芡实

芡实有副作用吗？

芡实作为一种中药，除了有很好的药用和营养价值外，难免有人会担心它会不会有什么副作用。芡实没有毒性，但是有很强的收敛作用，所以要注意一些不适合使用的人群，就像我们平时吃山药等食材一样，要注意自己的状态是否适合服用。不宜使用芡实的人群总结如下:

1.芡实营养丰富，但不适合婴儿食用。

2.患重感冒的；

3.便秘；