煮花螺是冷水还是热水

生活百科 2023-08-31 04:05:02

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编煮花螺是冷水还是热水的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

煮花螺是冷水还是热水

蜗牛是生活中常见的海鲜食品。它的肉鲜嫩可口，口感很好，很受人们的喜爱。那么煮花螺是冷水还是热水呢？

1.水煮螺蛳是用冷水煮的，这样煮出来的螺蛳就不那么腥了。

2.煮蜗牛前先用白酒泡一下，因为细菌难免会附着在上面，加白酒可以杀菌。同时，洗完田螺后，一定要先用姜汁浸泡，主要是去除田螺身上的腥味和白酒的味道。

3.煮螺蛳的时候，一定要放入有冷水的锅中，出锅后再加入啤酒和胡椒粉。这一步是最关键的一步，因为啤酒和辣椒可以最大限度的去腥保鲜。

4.水煮田螺也可以不急着装盘。准备一个盆，加入适量冰水。将煮好的田螺倒入冰水中冰镇5分钟左右，这样田螺的肉质可以迅速收缩，可以使田螺的肉质更有嚼劲。

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