为什么说母猪肉不可以吃呢

生活中很多小伙伴不了解为什么说母猪肉不可以吃呢这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

猪肉是我们生活中吃得最多的肉。猪肉是一种很好吃的肉，营养价值非常高，但是大家都知道，母猪肉是不能吃的。知道为什么说母猪肉不可以吃呢吗？肯定有很多朋友答不上来。今天边肖就带着问题给大家做相关解答，希望能给大家提供一些参考。

母猪肉营养很差，没有鲜味，不能当菜吃。更严重的是，母猪肉中含有免疫球蛋白，对人体有害，尤其是母猪产仔前。生吃猪肉容易引起准备不良、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不能吃。所以，要搞清楚母猪肉的基本特征，仔细鉴别，防止买错吃。母猪皮肤厚而黄(可用漂白粉刷掉)，毛孔深而大，有丛生的“小”毛根，特别是背部。因此，母猪皮往往被卖家剥下来当无皮肉卖。这对我们的健康无疑是一种伤害。

母猪肉肉质特殊，母猪骨髓呈污红色，有黄色油状液体渗出；肥猪的骨髓里没有黄色的油状液体。母猪的肚子比肥猪大一到两倍，外面看起来是干的，不像肥猪的肚子外面有一层很滑的黏膜。母猪头大，嘴长，嘴两边长獠牙，蹄子又粗又扁。

母猪肉与其他猪肉不同，年龄较大，不易煮熟，但容易引起准备不良、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不能吃。母猪肉的猪皮比普通猪皮厚，毛孔也更粗。臀皮有一个米粒大的凹坑，肉粗糙有腥味。特别是瘦肉呈暗红色，比一般育肥猪和瘦肉猪的肉色都要深；腹肌松弛，肌肉和脂肪层容易剥离；乳房内的肉细腻、柔软、有皱纹，乳腺萎缩。有些母猪皮与皮下脂肪之间有淡红色或红色的一层。

通过介绍我们知道，母猪肉是不允许吃的，主要是因为母猪肉的肉质比较特殊，吃了母猪肉对身体不好，而且母猪肉没有腐烂。平时买猪肉的时候一定要仔细分辨，防止一些不法商家卖一些母猪肉，一般肉眼就能观察出来。母猪肉的肉质比正常猪肉差很多。