泽泻的功效与作用及食用方法

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性寒；味甘、淡；归肾、膀胱经。

功效有益于利尿，清湿热。用于:小便不利，水肿，少泻，痰热眩晕，热淋疼痛；高血脂。

肾虚精滑不湿热者禁用。

泽泻是植物和中草药的总称。它是泽泻科多年生沼泽草本植物。又名水泽和建设泽泻。它的根茎是短的和基部的。泽泻夏季开白花，排列成大而圆的分枝圆锥花序，花两性。野生泽泻一般生长在沼泽地带，分布于中国、日本和印度。

泽泻(根茎)是传统中药之一。中医理论认为，其性寒，有利水渗湿的功效。现代医学研究表明，泽泻能降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量，减缓动脉粥样硬化的形成。泽泻及其制剂还用于治疗内耳眩晕症、血脂异常、遗精、脂肪肝和糖尿病。

泽泻的功效

泽泻用于排尿困难、水胀、腹泻、头晕、热淋和高脂血症。

著名学者的论述

本经:“治风寒湿痹，乳汁不通，利水，养五脏，益气强身。”

《别录》:“补虚五痛，除五脏之满，始殷琦，止射精，止渴，滴下，排出膀胱，止三焦之水。”

《药性论》:“治肾虚精，治五淋，益膀胱热，直行水道。”

《日华子本草》:“治五株七伤，引头旋耳虚，肌拘挛，疏小肠，止血尿。”

《医源》:“治阴府尿滴汗。”主治秘诀》说，除旧水，养新水，利小便，消水肿，泄止渴。

《纲要》:“渗湿热，饮痰，止呕，泻痢，绞痛，脚气。”

《药意》:“如遇腹泻，小水之量便短，使(泽泻)清肺气，通水经，泄膀胱，利湿治泻，大便便实，脾气健。”

《本草正义》:“泽泻最擅泄水道，只能通小便。”

本草宣彤:“别禄说止血，寇说射精器不敢用，何不刺之？”盖火留之者，得泽泻清之，藏之，气虚沉之，滑之者，得泽泻降之，滑之。"

高力:“去吧，把泥土留在你的心里。”

泽泻的作用

亲水和湿气渗透

用于水湿蕴结所致的少尿、水肿、腹泻、湿热绞痛等症。白术常用于治疗胃脘痛。木通木通和茯苓常用于治疗尿道疼痛和排尿困难。

降血脂作用

泽泻脂溶性部位对实验性高胆固醇血症家兔有明显的降胆固醇作用和抗动脉粥样硬化作用。泽泻A、B及其分离的泽泻A、B、C乙酸酯除泽泻B外，均有明显的降胆固醇作用..在实验性高脂血症大鼠饲料中添加0.1%可降低血胆固醇50%以上，其中以泽泻醇A-24-乙酸酯作用最强。泽泻醇提取物及其乙酸乙酯提取物对实验性高胆固醇血症家兔和大鼠具有降血脂作用。

对心血管系统的影响

泽泻提取物对犬和兔静脉注射可轻度降低血压，持续时间约30分钟。阿利新罗对各种实验动物有轻度降压作用，其降压作用不显著影响血浆肾素和ACE活性或醛固酮水平。泽泻醇提取物对肾上腺素引起的离体兔主动脉条件性收缩有缓慢舒张作用。泽泻醇能剂量依赖性地抑制血管紧张素诱导的兔主动脉条收缩。Alismol可通过离体心脏灌注技术降低心输出量、心率和左心室压力，但可增加冠脉流量。

利尿作用

利尿实验在盐水负荷的小鼠或大鼠中进行。小鼠皮下注射100mg/kg的泽泻醇A乙酸酯可增加尿中K+的分泌，但口服相同剂量无效。大鼠口服30mg/kg的泽泻醇A或泽泻醇B，与对照组相比，钠离子分泌明显增加(P

减脂减肥

具有良好的降血脂、降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白、抑制动脉粥样硬化、减少肝脏脂肪堆积、减轻肥胖者体重的作用。它还具有抗血小板聚集、抗凝血和抗血栓形成的作用。这许多作用对患有肥胖症、水肿、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病和脂肪肝的中老年患者非常有益。而且有利于高血压、糖尿病和脑梗塞的治疗。

抗动脉硬化脂肪肝

泽泻治疗后，家兔肝脏脂肪含量明显降低。还能抑制大鼠肝脏脂肪的堆积，其提取物能抑制家兔实验性动脉粥样硬化和内膜斑块的形成，减轻病变程度，缩小病变范围。

免疫抑制和抗炎

其煎剂10g/kg、20g/kg，给小鼠连续5天，可显著降低清除指数(K)，并轻度降低血清溶血素抗体含量。但对免疫器官没有影响。其煎剂能明显抑制小鼠接触性皮炎。泽泻对小鼠迟发型超敏反应有抑制作用，具有抗原特异性。泽泻对所有血型的人和豚鼠的红细胞都有凝集作用；对小鼠脾淋巴细胞的凝集作用与ConA相似，但略强于PHA。还能显著抑制豚鼠腹腔巨噬细胞的迁移。因此，认为泽泻可能降低机体的细胞免疫功能，而不影响体液免疫功能。

提高心肌供血能力

通过科学研究发现，泽泻能提高血液动力，促进体内血液流动和循环，提高心脏的供血能力，从而有效预防心肌缺血等高危疾病。

降低三高

由于泽泻具有降胆固醇、降血压、降血脂的作用，对于中老年人来说，适当服用泽泻汤，不仅可以清湿热、利小便，还可以控制体内胆固醇的升高。如果坚持使用，可以健脾化痰，利尿降血脂，效果很好。

抗脂肪肝效果

泽泻的水提取物和苯提取物具有抗脂肪肝作用，降低血清胆固醇和肝脏脂肪。实验表明泽泻具有抗脂肪肝作用。对低蛋白饮食引起的脂肪肝和四氯化碳引起的大鼠肝损伤有治疗和保护作用。腹腔注射可减轻大鼠口服棉籽油引起的高脂血症。

抗炎作用

有报道泽泻汤20g(生药)/kg灌胃给小鼠5天，能明显减轻二甲苯所致小鼠耳廓肿胀，对醋酸或组胺所致毛细血管通透性增加无明显作用。泽泻汤20g(生药)/kg灌胃7天能明显抑制大鼠棉球肉芽肿的增生，但对胸腺和肾上腺重量及肾上腺维生素C含量无明显影响，提示其抗炎机制是直接的。

其他功能

麻醉犬静脉注射泽泻提取物可降低血压，家兔皮下注射6 g/kg提取物有轻微降血糖作用，皮下注射5 g/kg煎剂无此作用。泽泻能在体外抑制结核分枝杆菌的生长。

泽泻的食用方法

泽泻作为一种珍贵的中药材，除了医疗之外，还有一定的食疗价值，其中泽泻汤是最受欢迎的一种，泽泻汤也有很多不同的分类。那么下面就为大家介绍几种泽泻的吃法。

扁豆、大麦、猪苓、泽泻炖猪骨。

材料:

扁豆薏米80克，猪苓泽泻12克，红枣5枚，猪骨500克，生姜3片。

练习:

分别清洗材料，浸泡药材；红枣去核；猪骨裂了。将陶罐放在一起，加入2500毫升水(约10碗)，用大火煮2小时左右，然后加盐。适合3~4人。

这种吃法可以起到清热、渗湿、润燥、补益的作用。

老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤

材料:

老冬瓜800克、鲜荷叶1/2片、猪苓12克、泽泻12克(中药店有售)、薏苡仁80克、鲫鱼1条、瘦猪肉100克、生姜3片。

练习:

一切洗净，冬瓜去皮切块；将中药和薏苡仁稍浸泡；鲫鱼洗净，煎至微黄，溅少许水。将陶罐放在一起，加入3000毫升(12碗)清水，用大火煮两个半小时，然后加盐。适合3~5人。

吃这个汤可以起到清热解暑祛湿的神奇作用。

美味消痔汤

材料:

泽泻、党参、车前草(布包)、山药、山楂、瘦肉(无脂瘦肉)。

练习:

(1)将所有材料放入3碗水中煮沸2-3小时，然后转小火继续炖。

(2)炖好后吃午饭，吃肉，这样会很饱。

这种汤的功效，顾名思义，可以帮助人排出体内多余的脂肪。

泽泻粥

材料:

泽泻10克，大米100克，糖少许。

练习:

将泽泻洗净，放入锅中，加入适量清水，水煎取汁，加入大米煮粥，待熟时加入白糖，再煮1-2次，每日1-2剂。

经常食用此粥，对火盛引起的小便不利、水肿、腹泻、淋证、带下、痰多肾阴不足、遗精、头晕等有很好的疗效。

龙胆泽泻酒

材料:

龙胆草、黄芩各30克，泽泻10克，栀子、车前子、木通各一枚，生地、当归各一枚，黄酒各适量。

做法:热浸法。每次20 ~ 30ml，一日三次。在月经前一周结束时服用。

主要用于治疗女性痛经症状。

虾秀大虾

材料:

虾、泽泻、胡萝卜、黄瓜、山楂。

练习:

(1)用精盐、味精和湿淀粉将虾上浆；

(2)将山楂和泽泻浸泡，切片；。用干淀粉裹住虾仁；

(3)锅内热油，虾下锅炸至金黄色时捞出，沥干油；

(4)加入山楂片、泽泻片、胡萝卜片翻面；

(5)加入虾仁，一起翻炒。

泽泻的配伍

泽泻50-100克，与益母草、车前子、夏枯草、决明子、钩藤、牡丹皮等混合。，水煎服，每日1次，每日2次。这种放疗对高血压有显著效果。

将泽泻、花粉、黄连、党参按比例(2:2:1:1)混合研成细粉，每次3克，每日3次，用开水送服或用淀粉纸包裹。可用于治疗糖尿病。

治遗精泽泻10 ~ 12g，水煎，早晚各1汤，治遗精火旺型14例，均迅速痊愈。

泽泻15 ~ 30克，茯苓15 ~ 30克，石菖蒲10 ~ 15克为治疗中耳积液的基本方剂，随证加减。水煎服，每日1剂。

治心下一饮，其人患头晕:泽泻五两，白术两两。取两种口味，两升水，一升开水，不同温度服用。

治风虚、多汗、畏寒:泽泻、防风(去皮)、牡蛎(煅红)、苍术(泡米，去皮炒)各一两，肉桂(去皮)三分。五味上桌，罗细散。

湿热黄疸、面黄身黄的治疗:茵陈、泽泻、滑石三钱，水煎。

治五种腰痛:泽泻、肉桂(去粗皮)、白术、茯苓(去黑皮)、甘草(焙炒)、牛膝(酒浸切焙)、干姜(制)、杜仲(去粗皮、锉炒)。八种口味上桌，粗筛。每次你拿一个三钱币和一盏灯水，煎到七分钟，把我移开，中午和晚上在空气中躺着取暖。

治暑霍乱、小便不利、头晕:泽泻、白术、茯苓各三钱。一杯水，五片姜，十茎灯芯，煎八分钟，温服。

治疗寒湿型脚气，寒热型有:泽泻、木瓜、柴胡、白术、猪苓、木通、菝葜。用水煎服。

泽泻的注意事项

泽泻的副作用

泽泻具有肝毒性和肾毒性，其副作用主要表现为服用不当会出现肝肾肿胀等中毒症状。

此外，泽泻含有泽泻醇类物质，可引起食欲不振、肠鸣音增高，其刺激性物质口服后可引起肠胃炎。大剂量服用后出现恶心、呕吐、腹痛、大便次数增多、肝功能异常、血尿，严重者出现呼吸麻痹。也可出现皮疹和瘙痒，外用可引起起泡性皮炎。长期应用会导致水电解质紊乱，损害肝肾。

泽泻禁忌

不能与海蛤和文蛤一起使用。

据《本草笔记》记载，泽泻怕海蛤、文蛤。因此，不能将两者混为一谈，否则会危及生命健康。

肾虚精滑者忌服。

《名医录》中说:“扁鹊云，取多病人之目。“《医学概论》上说:“凡患淋、口渴、水肿、肾虚者，不宜用。《本草经》也说:“阴虚者因不湿不饮，而肾气不足，阳虚精出，肾气不坚不畅，目痛，虚寒排出，则禁以盐治之。”。