零热量糖是糖的替代品。代糖进入人体后，不参与代谢，不产生热量，不会导致体内糖分过多。0卡路里的甜味主要来源于罗汉果苷、甜菊糖苷和赤藓糖醇，其中前两者分别是从罗汉果苷和甜叶菊中提取的天然甜味剂，赤藓糖醇主要是由葡萄糖发酵而成。
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