马齿苋的食用方法以及营养功效

生活百科 2023-06-23 23:15:01

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的马齿苋的食用方法以及营养功效这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

马齿苋的食用方法以及营养功效

大家都吃过马齿苋，很普通的食物。属于野菜的一种，营养丰富。比如可以冷食，也可以油炸。你知道吗？让我们看看马齿苋的食用方法以及营养功效并了解更多。

功效与作用:清热解毒，活血消肿。治疗热痢、脓血、热淋、血淋、带下、痈肿、恶疮、丹毒、疤痕。用于湿热泻痢，常与黄连、木香同用。内服或外敷捣碎的汁液可治疗痈肿。还用于便血、子宫出血，有止血作用。

营养价值:马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，特别是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其omega-3脂肪酸含量居绿叶蔬菜之首。马齿苋和很多食物可以相互搭配，可以预防疾病，提高体质，有很好的保健作用，补充丰富的维生素和矿物质，提高免疫力，有利于促进新陈代谢。

如何吃:

马齿苋可以生吃，也可以煮熟吃，软茎可以像菠菜一样煮熟吃。但如果你不习惯它的浓烈味道，就不要用太多。马齿苋茎顶端的叶子比较软，可以像豆瓣菜一样煮。它们可以用来做汤或沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和萝卜丝或者土豆泥一起煮，味道不错。它也可以和洋葱或西红柿一起煮，它的茎和叶可以用醋腌制。

马齿苋的食用方法以及营养功效等问题大家都知道。经常食用可以补血补虚，还有降血压、健脾的功效。也适合各种人群。是调理体质、补充营养的好食谱、好食品。可以试试，很有营养。

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