杨梅酒的制作方法比例

生活百科 2023-08-28 05:52:02

生活中有些小伙伴会遇到杨梅酒的制作方法比例的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

杨梅酒的制作方法比例

杨梅2000克，50-60度纯粮白酒3000毫升，冰糖600克。

1.杨梅用盐水浸泡15分钟，然后用清水洗净。

2.称取冰糖600克备用。

3.选用浓香型白酒酿造纯粮白酒。

4.将洗好的杨梅放在晾衣架上自然晾干。清洗前千万不要把杨梅放在冰箱里，否则虫子会冻死，白色的虫子也泡不出来。

5.将杨梅干依次轻轻放入玻璃容器中。

6、按照一层杨梅一层冰糖的顺序。

7.将白酒倒入装有杨梅和冰糖的玻璃容器中。白葡萄酒不应超过杨梅1至2厘米。

8.然后拧紧盖子密封，置于阴凉通风处。

9.每三天摇一次瓶，冲泡15到25天即可饮用。喝之前可以冰镇一下，喝的时候口感会更好。

杨梅酒的浸泡时间不宜过长，以一个月内为宜。时间越长，酒色越深。但存放时间不一定，可以根据个人口味决定。有些人喜欢把杨梅放在酒里吃，所以杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般情况下，杨梅一周就可以品尝到了。有些人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以长一点，等到酒色变深，杨梅香味浓郁的时候再喝。